如何辨别水果

　　吃了被盐酸喷洒过的荔枝，消化道会被灼伤；吃了被二氧化硫或甲醛催熟的香蕉，不但不能解决便秘，反而会造成大便干结。“化妆水果”对人体健康危害不少。该如何辨别这类“化妆水果”，不受蒙骗？

　　荔枝喷盐酸变新鲜

　　由于荔枝保存时间较短，商贩往往会买来半熟甚至还是生的荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，使未熟的荔枝表皮变得红艳、新鲜。

　　识别技巧

　　摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧灼的感觉。

　　闻：自然成熟的荔枝，闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味还有点酸，甚至有化学药品的味道。

　　掂：“化妆”荔枝比自然成熟的荔枝分量要重一些。

　　看：由于鲜荔枝的保存时间较短，所以一般需低温冷藏保存。如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。

　　香蕉涂催熟剂变黄

　　商贩们对香蕉的“化妆”手法，是在七分熟的香蕉表面，涂上一层含有二氧化硫的催熟剂。经过一两天时间，香蕉全变成了色泽嫩黄的“上品”。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天时间后香蕉的表皮就会变黄。

　　识别技巧

　　看：自然成熟的香蕉皮上，一般都会有些“梅花形”斑点，而催熟的香蕉表皮则没有这种斑点。因此，在挑选香蕉时，表皮有“梅花点”的香蕉相对较安全。

　　闻：用化学药品催熟的香蕉，闻起来会有化学药品的味道。

　　尝：自然熟的香蕉熟得均匀，不仅表皮变黄，而且香蕉中间是软的，而催熟的香蕉中间则是硬的。

　　橙子打蜡变漂亮

　　很多不法商贩把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、“灰头土脸”的橙子，转眼间变得又红又亮，再贴上进口水果的标签，就变成了“进口橙子”。

　　识别技巧

　　看：进口橙子表皮的皮孔较多，摸起来较为粗糙，假进口橙子表面的皮孔较少，摸起来相对光滑。

　　擦：假冒的进口橙子，用纸擦后纸的颜色会变红，因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。