超市：超低价的打折水果

　　2011年5月28日，记者来到太原美特好漪汾店，在该店的水果销售区记者看到，琳琅满目的水果摊点中赫然写着“打折水果”的字样。打折水果展台上摆放有香蕉、芒果、菠萝、木瓜、香瓜、梨、苹果和西瓜等。这些打折水果大多经过去皮处理，香蕉去皮简单加工以后被切成片后又打包在一次性餐盒里；打折芒果，很明显黄色的果皮已经变得暗黑，有些用手一碰就会像没气的皮球凹进去；一些打折菠萝虽然经过削皮加工处理，但是仍能闻到其中散发的淡淡的酸味……

　　打折水果展台的背后堆放着一筐筐准备要处理的水果。这些水果颜色都已经变暗，有的已经完全发黑变软，用手一试就有脓液流出来，粘到手上。记者随意拿起一份打折水果问销售人员，这些打折水果都可以购买食用吗？“你可以挑着来买，如果腐败得厉害最好还是别买。”该销售人员很自然地回应记者。

　　据太原美特好的一位销售人员介绍，一般而言打折水果价钱是非打折水果的七到五折，如果变质得厉害，那价格就会更低。而记者在美特好漪汾店也看到，一斤带皮的菠萝要6.8元，可是打折菠萝去皮价钱每斤只需要1元钱；黄梨每斤6.6元，打折削皮的黄梨仅为1.15元；4.9元一斤的香瓜，在打折水果展台上每斤仅需0.5元……

　　在府西街和金刚堰路交叉口的美特好生鲜超市，也有打折水果在销售。在这里记者看到：销售人员正在对准备打折处理的香蕉进行加工。只见销售人员把发黑的地方用刀子除掉，然后把没有发黑的香蕉剁成几小节，放置到一次性餐盒内，用保鲜膜一打包，一份打折水果就这么出炉了。同样在太原美特好胜利桥东等连锁店，记者也发现有类似的打折水果在销售。

　　消费者：普遍持有怀疑态度

　　调查中记者看到，购买这种打折水果的大多是老人和低收入消费者。

　　随后记者对多位消费者进行了采访，一些消费者认为这些水果肯定存在质量问题，所以不会购买；但也有的消费者只是持怀疑的态度，有没有问题他们也说不清楚，但是价格那么低会禁不住购买。

　　市民马大姐表示，自己也买过打折水果，图的就是便宜。质量有没有问题，这就不太敢肯定了。不过在购买时，确实发现不少打折水果虽然经过削皮掏挖处理，但还是夹杂着发黑变脓的部分，回家也只是再自己去除掉而已。

　　而省城市民常女士则表示，打折水果虽说超市已经把坏的那部分处理掉了。但是就拿香蕉来说，只要有一部分坏了，其余部分肯定就会受到“感染”，这样的香蕉质量虽说没有完全变坏，但是食用的话还是会出现问题的。　　

　　省城超市：凭感官认定水果质量

　　日前记者在太原美特好新晋祠路总部采访了相关负责人。太原美特好营运部魏经理先是否定了太原美特好连锁机构的店铺有打折水果在销售，紧接着又表示，作为商家不应该把坏的东西卖给销售者。之后他又表示，打折水果是商家的一种经营手段，省城太原包括沃尔玛等大型超市都有打折水果在销售。

　　在对美特好总裁办主任的采访中，该负责人承认美特好确实也有打折水果在销售。但是超市的水果都在物流的时候经过了检验，这些打折水果的质量肯定不存在任何问题。但当记者表示这个质量又该如何保证，是否经过相关部门的检验认定时，该负责人表示，这些水果没有经过有关部门的检验，质量认定是通过物流人员的感官鉴别。打折水果有问题的只是坏掉的那部分，剩下的部分还完好无损，所以也不会有问题存在。为进一步表示不存在质量问题，该负责人还声称，自己也会经常买这种打折水果给孩子吃，根本就没有吃出过什么问题。

　　相关部门：监管尚存盲区

　　山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生专业邱教授认为，不同的水果其腐败程度也不尽相同。水果一旦过了新鲜期腐败以后本身就会产生各种毒素，但是打折水果其本身的腐败程度不好定论。不过仅仅凭借感官鉴别肯定是值得怀疑的，即便是一些人吃了没有发生身体不适，也不能说明打折水果就没有问题。腐败水果产生的病毒有急性慢性之分。急性病毒当下就可以产生食物中毒，而慢性病毒却有着许多不确定的因素在其中，可能造成更深远的影响。

　　在对省农业厅果业站闫（谐音）站长的采访中，该站长表示，打折水果的质量认定是没有一个相应标准的。是否有问题还需要有关部门去认定。农业厅安全局宋局长也表示，安全局只是对水果有无农药毒物残留问题进行检测，打折水果有没有问题并不在该局检测范围之内，应该属于食品卫生安全的范畴。不过，打折水果的新鲜度肯定是难以保证的。

　　省质监局食品处徐处长也表示，质监部门只是对预包装食品质量进行认定，对于水果质量的问题，不在他们的权责范围之内。