荆州马山农民投资百万承包荒山建猪场

          楚网讯也许你吃过香猪肉，也许你吃过野猪肉，但你吃过香野猪肉吗?用水果喂养出的香野猪肉吃过吗?在荆州区马山镇有一位养野猪的高手赵师傅，他养殖出的香野猪不仅符合绿色健康的标准，味道也很鲜美。

野杂交猪是贵州从江香猪和湖北野猪杂交的新品种，特点是既有香猪肉独特的香味也有野猪肉的口感。在九林生态养殖合作社，赵师傅挑选了一头100多斤的猪请大家吃，记者观看了整个屠宰过程，随后又和长江大学动物科学学院教授一起品尝了香野猪肉。饭桌上一共16盘菜，分别使用猪的不同部位进行制作的。每道菜制作两份，一份菜的原料是香野杂交猪，另一份原料是家猪，在场的评委按号评分。经评委品尝，一致认定香野杂交猪的味道更胜一筹。

为什么香野杂交猪的味道和家猪有这么明显的差别呢?赵师傅说，品种不同只是一方面，饲养也很关键，他一直坚持喂养绿色无公害猪的理念。

赵师傅的香野杂交猪到底是怎么喂养出来的呢?记者次日来到赵师傅的养猪场。赵师傅介绍，一开始就没打算养殖寻常的家猪，通过考察发现，香猪和野猪的市场行情都比较走俏，就产生了把两种猪杂交的想法。于是，赵师傅以用买种的名义，去考察香猪、野猪技术。考察完之后，赵师傅筹措资金，投入一百多万元包下了一片荒山用于养猪。

赵师傅现在有2栋猪舍，经过这么长时间的喂养，他总结出了一套自己的养殖方法。在喂养饲料方面，赵师傅用50%粗饲料和50%青饲料比例喂养生猪，还经常给这些香野杂交猪吃水果。赵师傅饲养的这些香野猪得到了专家们的认可，养殖信心更足了。