橄榄油标签知多少 1-08

橄榄油标签知多少 1-08

在选购橄榄油的过程中，消费者能最大程度获取信息的部分就在于其标签。现在就来讲讲橄榄油的标签中都包含哪些值得大家关注的信息。

首先是产品名称。之前曾讲述到橄榄油包括初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，而初榨橄榄油又分为特级初榨、中级初榨和初榨油橄榄灯油三级。在所有这些分类中，特级初榨橄榄油是质量最上乘的。在产品名称中必须明确标明“特级初榨橄榄油”（extravirginoliveoil）才是正宗的产品，如有标识“优级初榨橄榄油”、“纯正橄榄油”、“混合橄榄油”等产品，均是低于特级初榨橄榄油级别的。

其次是配料表和酸度。特级初榨橄榄油应在此项内无任何其它人工添加，百分百的是特级初榨橄榄油。另外，国标《GB23347-2009橄榄油、油橄榄果渣油》中明确标明，特级初榨橄榄油的酸度应0.8，通过此项指标也能给您提供一定的指引。