不轻拿轻放，蔬菜难免会有碰伤和挤压

       【中国糖酒网蔬菜价格行情与蔬菜资讯】近几日气温偏高,蔬菜也会产生一些细菌,导致腐烂。市民杨先生:我住在平阳路,以前常在附近的菜市场买不带泥的胡萝卜吃,最近菜市场里的这种胡萝卜很少,所以13日下午4点,我和爱人去批发市场买了一袋约25斤的胡萝卜。当天晚上8点,爱人准备储存时,发现袋里的胡萝卜有些已经烂了,我们把烂掉的部分削掉洗了洗,准备晾干后再储存。可14日一早,我们发现每个胡萝卜的身上都有伤口,还能闻到一股臭味。这些胡萝卜是不是被注过水？

        记者:接到杨先生的电话后,14日中午,记者来到杨先生家,发现这些胡萝卜顶上有绿叶,但都有伤口,还能闻到淡淡的臭味。“我们买的时候,在批发市场的每个摊点都问了下,其他摊点都是25元/袋,我们买的这家是23元/袋,觉得便宜就买下了。谁知道会出现这种情况。”杨先生说。

        针对杨先生提出的问题,记者先后咨询了晋源区某公司负责蔬菜大棚种植的负责人,对方说,蔬菜和菌类不同,现采的菌类没有任何分量,必须泡水后才能出分量,而蔬菜如果注水,蔬菜就会崩裂,影响美观不容易销售,被水泡过后,储存不当坏掉的可能性会增大,所以给胡萝卜注水是不可能的。不过,“为了好出售,不少批发商从大棚买回胡萝卜后,会把身上的泥用水洗掉。”该负责人说,为了让胡萝卜保持美观,卖个好价钱,菜贩一般每天都会清洗当天没卖出去的胡萝卜。

        这位负责人说,因为批发的蔬菜特别多,菜贩们不可能轻拿轻放,蔬菜上难免会有碰伤和挤压,这些伤痕长时间不处理,加上近几日气温偏高,也会产生一些细菌,导致蔬菜腐烂。

        对此,太原市农业科学研究所的相关专家也表示,萝卜在销售时,销售方的储存方式可能是低温状态或是在袋子里灌上氮气储存,这几天气温较高,萝卜在清洗后没有及时晾干,加上在运输中身上难免有磕碰,如果不及时处理的话就很容易烂掉。此外,杨先生购买的萝卜会在一夜之间坏掉,也可能跟他清洗后没有及时晾干有关。