有机蔬菜吸引眼球，但是真正买的人不多

        【中国糖酒网蔬菜价格行情与蔬菜新闻资讯】 2011年8月18日，记者走访了杭城几家超市的蔬菜专区，摆放有机蔬菜的货架都比较显眼，一颗个头不大的有机花菜要13元，2颗有机娃娃菜标价17元多，“相比另一边的普通蔬菜，价格是不便宜。”超市工作人员表示，而同样大小的一个普通花菜大概六元多。因此，在超市里，在大众消费群体为主的情况下，有机蔬菜难免有了“冷落”之感。

        比普通蔬菜贵上3-5倍的价格，无疑是让一些普通消费者纠结的。“偶尔买几次还行，但天天买的话，还是吃不消。”张女士在超市里的蔬菜柜台前挑选着，她拿了番茄、花菜、青菜等放进了购物篮。“有点贵的，有机青菜小小的一盒要六七块钱。”

        “即使有机蔬菜更有益于人体健康，但其价格还是挡住了大多数普通消费者。”售货员表示。

        “亏本买卖”打算做下去

        “作为形象展示的实体店，因为好奇来看看的顾客多，真正下单购买的则比较少。有机蔬菜的消费群体比较高端一点，因此实体店的辐射面太小。”小江告诉记者他得出的经验。

        通过传统线下模式，打开有机蔬菜的销售市场似乎有点困难。在杭州城北拱墅区的杭州优农中心本部，开业半年左右的时间，月销售额仅为70万元左右，在盈亏平衡点上下浮动。如今，店面发生了不小的变化，把日常销售不错的水果“做大”了，水果店营业时间也单独延长。而在有机商品销售上，他们则谋划另一条出路，采取了与一些物业签订合同，进行配送的模式。按照协议，他们向业主发放菜单，其中包括蔬菜、禽蛋类、肉类、海鲜水产类以及配料和进口食品。业主可以通过电话等方式通知物业自己的需求。优农中心接到物业的反馈后，按照菜单的内容送相应的菜肴过来，再由物业安排分发到每户业主家中。

        虽然业务量不断增加，但这依旧是桩“赔本的买卖”。“销售有机产品，我们还是在贴进去。”优农中心的相关负责人告诉记者，尤其是去年下半年到现在，各方面的成本在增加，毛利降低，损耗增加。

        “天热了以后，损耗太大了。”她说起了一个小故事，前段时间，他们从山里拉一批鸭子出来，结果因为天热，鸭子全死了，没办法再配送给顾客。自己损失了不说，还要向预订了鸭子的顾客一个个道歉。虽然一直在亏损，但她表示，有机商品的市场还是很大。“我们还会继续拓展我们的市场。”言下之意，这亏本买卖还得继续做下去。