高品质的有机蔬菜高得太离谱

    有机蔬菜难以被寻常的百姓接受。有机蔬菜面向的是高端市场，价格应该高。但高得太离谱。专家指出，有机蔬菜在种植过程中，不能使用非天然的化学物质或有机物质，如农药、化肥等，纯粹是天然育种、天然环境长成，加工过程中也不能使用化学添加物。

    在日前召开的中国（廊坊）有机食品国际合作研讨会上，北京新合作广盛园华夏特产公司董事长徐建良告诉记者，最新数据显示，我国有机蔬菜等有机食品的平均价格是非有机食品的3-5倍。

    生产的标准高，需投入的成本自然高。在有机蔬菜生产过程中，一方面是劳动力的投入增加，另一方面有机肥料和饲料成本也高于普通肥料和饲料。外，有机蔬菜生产过程中，工具不能交叉使用，使用后要清洗、消毒、杀菌、暴晒，人工量要大得多，这些要求都是普通产品不能与有机产品相比的。

    如此严格的生产环境，自然推高了有机蔬菜的生产成本，最后也会反映到产品价格上来。一公斤有机黄瓜、西红柿价格是普通黄瓜、西红柿的10倍。有机农业特有的生产方式，决定了有机食品是个高投入产业，没有持续的资金投入，无法挺过最初的徘徊期。

    一座有机蔬菜大棚投资达800万元，1亿元也就建十来个大棚，小企业根本玩不起。国内有机蔬菜行业普遍存在着起步晚、规模小、领军企业少等现象，形不成规模效益，价格自然降不下来。价格下不来，销售自然不畅，企业就不容易做大，最终形成恶性循环。