2016，“白菜”不是再是“廉价”的代名词

　“白菜价”商家促销经常用到的一个形容词，2016年一场世纪寒潮彻底颠覆了这个词的含义，白菜价格一夜飙升，寒潮过后，气温在回升，白菜的价格也在攀升，产地价格不断的刷新，人们都在感叹菜价。

　　进入三月份，冬储白菜已经接近尾声，各产地的春季白菜迟迟不能上市 ，白菜继续维持着供不应求的行情。其实寒潮过后，各种蔬菜都进入了高价模式，超级寒潮的影响，南方蔬菜大面积受损，北方大棚菜要么受损减产，要么延迟上市，这场世纪寒潮对蔬菜行情的影响至少要持续60到90天，一个月后，也就是寒潮过去60天后，南方叶菜类蔬菜将会恢复至灾前甚至超过灾前供应量。北方因灾延迟上市的蔬菜也开始销售，届时供不应求的局面将被打破，蔬菜价格回归理性。不排除各种蔬菜滞销的可能。

　　春季白菜价格，如果没有天灾的影响，一般会分两段，清明前和清明后，清明前，春白菜和冬储白菜同时销售，一般平常年份价格都比较稳定，一般维持在3-8毛左右一般不会严重滞销。当然偶尔也会跌至几分，但是清明过后冬储白菜开始抽苔，行情差的年份冬储白菜清明前后即开始抛售，如果前一年的春白菜价格高，这年的春白菜在清明后一般都会跌倒一毛多或者几分钱一斤，当然也有例外的时候。

　　2015年春白菜开价不高，我处才4毛多，但是由于2014春菜价格低，2015的白菜种植面积小，所以2015春白菜价格一路飙升，毛菜涨到7到8毛一斤。2016年按照常理春白菜价格在3到5毛一斤，但是一场世纪寒潮推高了冬储白菜的价格，也带动了春白菜的价格。上市的价格各产区的毛菜价格都不会低于8毛到一块一斤。但是那场寒潮推高了价格，也推迟了很多春白菜的种植和上市时间，2016的春季的白菜将会的前期供应紧张，中期轧堆上市，供过于求。所以我预计3月25号以后，也就是寒潮过后的60多天，白菜价格将会出现断崖式下跌。