啤酒企业缘何陷入发展困境
整合风暴刮起多时 企业规模两极分化
自2002年外资二次进入中国啤酒业以来，收购事件时有发生，收购价格屡创新高。去年年初，英博以58.86亿元入主雪津啤酒，在业内外引起极大震动；日本麒麟收购杭州千岛湖；英博收购浙江衢州国光啤酒有限公司；华润雪花啤酒收购浙江银燕啤酒有限公司、山西月山啤酒有限公司等事件依然历历在目。与此同时，内资并购也加紧脚步，河北蓝贝集团去年以3.8亿元收购广东蓝带啤酒有限公司和湖北枣阳蓝带等。整合风暴早已刮起多时，随着外资、内资对我国啤酒业的整合，国内啤酒业中具有一定规模，生产、经营状况比较好，产权比较明晰，能够被兼并的啤酒企业已经所剩不多。
由于企业间的兼并，啤酒企业数逐年减少，到去年为止减至295个。“目前我国啤酒行业不会出现像日本、美国啤酒行业中几大集团垄断的现象。虽然华润雪花、青岛及燕京三大集团占领的市场份额逐年扩大，但是受我国地域宽阔、各地消费层次等级明显等因素影响，小企业不会被挤出当地市场。”但他同时指出，目前我国啤酒企业发展态势两极分化显著，大、小企业各占一端，中型企业逐步减少。据了解，近年来10万KL以上的啤酒工厂逐渐增加，5万～10万KL的啤酒工厂日趋减少，而1万KL以下的工厂每年都有一些倒闭，但又有一些新建厂或停产多年的小啤酒厂开产。
行业内外竞争残酷 拓宽产品结构是密钥
国家统计局数据显示，去年全国啤酒产量3515.15万KL，比前年初报数增长14.82%，比调整数增长14.70%；虽然产量基数不断加大，但是产量增幅并未减低，连续3年超过10%(2004年、2005年分别增长12.89%、10.30%)，并连续5年居于世界首位。啤酒人均年消费量达27.6公升，接近世界平均水平。最新统计数据显示，今年上半年全国啤酒产量达1871.09万KL，同比增长16.16%。
面对日渐庞大的市场，如何实现利益最大化是目前业内各企业关注的焦点。啤酒行业是最早开放的产业之一，也是最为开放的市场，业内外竞争越来越激烈。目前，还没有进入中国啤酒市场的国际啤酒集团或品牌已很少。据悉，外资品牌对高端市场往往采取自有品牌的战略，并占据了我国高档啤酒市场约60%的份额。从行业经济效益方面看，仍然是股份制和中外合资企业为主，去年股份制企业啤酒产量占全行业的38.2%、利润占46.6%；合资及独资企业的啤酒产量占全行业的39.1%、利润占45.2%。这两类企业利润接近全行业利润总额，可见其他企业的利润所占比例较小。
究其原因，主要是国内外企业分占中低端及高端市场，盈利能力不同，盈利方式各异。而国内企业间由于大中小企业规模不同，占据中低端市场份额不同而收益差距悬殊。业内人士分析，目前国内企业对高端市场开发力度不足，企业间因产品同质化严重而纷纷采取价格战、地域战，以此获得市场份额，唯市场份额是赢得利润的有效依据。如何摆脱初级的价格战转而征服高端市场，提高整合效益是目前企业首要解决的问题。
追求产品口味纯净和技术先进是当前国内企业努力的方向。针对啤酒消费主体是年轻人的特点，行业呼吁国内啤酒企业应拓宽产品结构，增加花色品种，以满足消费者的层次需求，提高自身盈利水平。
来源：中国食品产业网