食糖替代品安全等级大排行

某品牌用代糖的可乐被下架，虽然后来证实是虚惊一场，但是，对于怕胖不吃糖，又深深迷恋甜味的代糖拥护者来说，搞清代糖的安全性是一堂必修课。

　　1 糖精：安全等级★★

　　糖精在体内不能被利用，大部分经肾脏排出而不损害肾功能。但是，糖精是否与膀胱癌有关，全世界没有定论，所以，在尚未确证之前，这种甜味剂应该谨慎使用。

　　2 甜蜜素：安全等级★★

　　在美国、英国和其他一些国家被禁止使用。虽然世界卫生组织认为它没有致癌性，但美国国家科学委员会和国家科学院仍认为其有促癌作用和可能的致癌作用。

　　3 阿斯帕甜：安全等级★★★

　　阿斯帕甜对血糖值没有影响，也不会造成龋齿。但由于阿斯帕甜中含有苯丙氨酸成分，故不能用于苯丙酮尿症患者，原因是该病患者肝细胞内缺乏苯丙氨酸羧化酶，使苯丙氨酸正常代谢途径受阻，可导致苯丙氨酸在体内蓄积并转化为过多的苯丙酮酸等。

　　4 木糖醇：安全等级★★★★

　　木糖醇不会引起血糖值升高，不产酸，并具有防龋齿作用。木糖醇存在于天然食品中，对人体基本无害。

　　糖醇类在大量食用时一般都具有缓泻作用，有的还有腹胀、产气作用，美国等国家规定在所加食品的标签上要注明“过量可导致腹泻”字样。

　　5 甜菊糖甙：安全等级★★★★★

　　是从甜叶菊的叶中提出来的，甜度约为蔗糖的300 倍。国外曾对它进行过较多的毒性实验，均未显示出毒性作用。

　　6 甘草：安全等级★★★★★

　　甘草不仅是我国最常用的一种药物，而且是民间传统生产的香料和干果类所广泛使用的一种天然甜味剂。甜度约为蔗糖的 200倍，食用安全，我国允许按生产需要使用，不加限制。