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糕点糖果总成本依然高

云南糖网 2010-12-02 15:32 糖类
糕点糖果总成本依然高 嘉华食品厂是昆明糕点业中的龙头企业,其采购部一位工作人员介绍,糖价确实下降但幅
        糕点糖果总成本依然高
 
  嘉华食品厂是昆明糕点业中的龙头企业,其采购部一位工作人员介绍,糖价确实下降但幅度太小,仍然为6000到7000元/吨,比起前段时间的7000多元/吨的确降价了。“成本压力降低,但降价幅度不大,回落幅度仅300到400元,去年同期每吨4000元左右。”国家前段时间抛售放量,但那是面向全国的,分配到云南的糖数量很少。云南本来是产糖大省,最近虽有糖厂开榨,但仅有一两家企业,远不能满足用糖企业的需求,加上开榨初期糖质量大多属二级,而食品生产、加工需要一级糖,这使得用糖企业更加担忧。
 
  昆明另一家老字号糕点企业“桂美轩”采购部一位负责人介绍,糖价下降成本压力减轻,但还是不多,其他成本并没有降低,总体成本依然较高。目前,食糖采购价也在6000元以上,即使有变动也在100到200元左右。
 
  糖价降幅不大影响到消费者购买力。“虽然我们的糖果现在是8元/公斤,跟前几天相比下调了1元,但市民好像还是嫌贵,购买的人并不多。”在学府路附近代理糖果销售的陈老板说:“我们随着近期物价上涨开始卖高档糖果,但好像并没有预期的那么好卖。” 由于资金有限,即便是看出糖价上涨,很多企业也难以增加库存。
 
  糖厂开榨期有所推迟
 
  记者了解到,2005年7月前,昆明白糖一直在3300元/吨以下,随后价格开始上涨,到2006年2月,昆明白糖批发价卖到5300元/吨。持续近1年的高价后,从2007年1月份开始下跌,2008年7月前,昆明白糖批发价一直在3000元/吨以上。2009年7月11日起,昆明白糖批发价下跌至3000元/吨以下,但随后持续上涨,最高时达到今年的7000元左右/吨。
 
  一家食品公司采购部人士分析,受不利天气影响,云南糖厂多数推迟开榨,预计新榨季云南将有20余家糖厂在12月份开榨,同比增加3家。云南2009只2010年榨季糖厂甘蔗收购价已突破300元/吨,2010至2011年榨季,甘蔗基本收购价将提高至300元/吨左右。
 
  原料蔗价上涨同时,人工成本增加加剧了企业成本压力。一位糖厂工作人员告诉记者,近年来,甘蔗区大部分青壮年劳动力外出打工,劳动力相对稀缺,企业不得不提高用人成本。