新榨季广西制糖企业生产成本分析
一、食糖含税成本的构成
食糖含税成本分为主营业务成本，主营业务税金及附加，营业费用，财务费用和管理费用。主营业务成本以生产成本为依据，生产成本包括进厂成本和加工成本；主营税金及附加以糖产品的应交增值税的7%和4%计算；营业费用是销售糖所发生的运输、装卸、保险费用等；管理、财务费用，如果只生产糖，则不用分摊，如果还有其他产品，按销售收入的比例分摊。
二、2010/11榨季广西制糖生产成本估算
目前，广西是按一级白砂糖含税销售价格5800元/吨与糖料蔗收购价格进行提前挂钩联动。提前联动普通糖料蔗收购首付价格为410元/吨。根据后期市场行情的发展，预计2010/11榨季广西食糖销售均价将达到6500元/吨，这样在榨季末实行二次结算之后，预计广西的甘蔗整体收购价将有可能达到450元/吨。
甘蔗收购价款大概占到甘蔗进厂成本90%左右的标准，那2010/11榨季广西全区平均的甘蔗进厂成本将会达到495元/吨。
根据广西糖协统计，2009/10榨季广西全区制糖的平均混产率为12.81%，同比提高0.34个百分比，折合吨糖耗蔗7.8吨。2010/11榨季变化应该不会太大，我们也以此计算，同时按照预计的495元/吨甘蔗平均进厂成本，那2010/11榨季广西全区平均的吨糖甘蔗进厂成本将达到3861元。
加工成本方面，由于企业使用的燃料和动力费用不尽相同，据我们从多家制糖企业了解，此项费用平均在180-200元左右，各制糖企业吨糖的直接人工费用成本在80元左右，另外，辅助材料以及各种制造费用的成本在200-250元左右。此外，根据各制糖企业不同的情况，应扣减回收的蔗渣、桔水、滤泥、酒精等其他副产品价值在300-350元左右。这主要是与各制糖企业的生产规模、技术装备水平有关。这样大概推算出2010/11榨季广西食糖平均的不含税吨糖生产成本约为3950-4100元。
另外，根据之前几个榨季的统计数据，食糖加工后的销售费用、管理费用和财务费用这三项费用，广西全区的吨糖平均成本分别为2008/09榨季410.58元，2009/10榨季430元，那2010/11榨季受到物价全面上涨、劳动用工成本增加，以及银行贷款利率有所提高等因素的影响下，预计三大费用累计成本预计将提高至500-600元左右，这样，初步预计2010/11榨季广西全区不含税的吨糖销售成本将达到4450-4700元。
制糖企业应交税金方面，包括增值税，食糖主营税金及附加，以及城建税、教育费附加、企业所得税、房产税、土地使用税、车船使用税、印花税、生产酒精的制糖企业，还需要缴纳消费税。增值税是用销项税减去进项税，主营税金及附加以糖产品的应交增值税的7%和4%计算。根据广西各企业的实际情况，之前三个榨季广西制糖企业平均吨糖应交税金分别为2007/08榨季522元，2008/09榨季483.6元，2009/10榨季600元，按照之前估算的2010/11榨季广西全区不含税的吨糖销售成本将达到4450-4700元，预计本榨季制糖销售应交税金大概在750-800元左右。
根据上述估算，预计2010/11榨季广西全区含税的吨糖销售成本将达到5200-5500元。
当然，各制糖企业的含税成本往往会有200-500元不等的差异，这主要是与各制糖企业所在地区经济发展、企业原料供应能力、生产规模以及各副产品收益的不同有关。生产规模越大、循环经济利用越好的企业，其生产成本相对也就越低。
从全国来看，由于广西甘蔗生产相对于其他省区占有优势，其他国内甘蔗主产区的生产成本有可能高于广西，因此基本可以确定，本榨季全国食糖生产成本呈现出迅速增长的态势。