2011巴西的食糖产量低于先前的预期
当日1107期约糖价大幅上涨49个点（+2.4%），收于20.96美分/磅，为4月20日以来上涨幅度最大的一天，5月6日糖价一度下探去年9月份以来20.40美分/磅的低点；1110期约糖价同时上涨31个点（+1.5%），以21.12美分/磅报收。
巴西圣保罗州蔗产联盟（Unica）上周末曾表示，由于甘蔗的含糖分低于预期，加上大量的甘蔗被用来生产酒精，估计新制糖年巴西中-南部地区的食糖产量可能会低于3月份预期的3,460万吨。
应该说大宗商品市场继上周爆跌后本周一出现报复性上涨对糖市起到积极的拉动作用。由于上周五美国公布的就业数据好于预期后美元走势疲软恢复了投资者投资商品市场的部分信心，本周一大宗商品市场出现报复性上涨。
来自伦敦Castlestone管理公司的分析师康纳-努南表示，在今年巴西的食糖产量有可能低于先前预期的背景下，市场有必要回过头来关注基本面的情况，上周糖市因投资公司撤离已出现超卖，本周一糖价强劲反弹是理所当然的事。
来自纽约NewEdge公司的高级副总裁迈克尔-麦克杜嘉尔表示，如果今年巴西的生产前景确实没有先前预期的那样好，估计糖价可能会重拾升势。
不过，有分析人士指出，由于投资者对上周大宗商品市场暴跌心有余悸，估计短期内包括食糖在内的商品市场还是难以稳定下来，周边市场涨跌、美元走势强弱、风险变化以及投资者潜在的降低风险等因素都可能会影响到糖价的运行。
另外，继上周随同大宗商品市场大幅下跌后，本周一伦敦糖市白糖期货价格在8个月来的最低点附近整理。当日1108期约糖价上涨1.70美元/吨（+0.3%），收于583.70美元/吨，上周四1108期约糖价一度下滑至8个月来571.90美元/吨的最低点；1110期约糖价则下跌0.30美元/吨（-0.1%），以563.60美元/吨报收。
当日两大国际期糖市场收盘价如下(收盘价格单位:ICE糖市：美分/磅；LIFFE糖市：美元/吨)：
ICE糖市 涨跌 波动范围 LIFFE糖市 涨跌
1107 20.96 +0.49 20.57-21.14 1108 583.70 +1.70
1110 21.12 +0.31 20.85-21.25 1110 563.60 -0.30