白糖涨价探因 用糖高峰加上游资炒作

　　“下半年是用糖旺季，糖价上涨在预料之中。”一位食品生产企业负责人告诉导报记者，下半年开始，不少在上半年处于歇工状态的糖果厂、月饼厂等用糖大户都开足了马力，纷纷进入生产旺季。而这个时候，处于老糖将尽、新糖未出的交接状态，供需矛盾必然促使白糖价格上扬。

　　此外，业内人士也表示，今年国家规范添加剂使用也成为白糖需求增加的原因之一。以前一些食品企业为了降低成本，会采用甜蜜素、糖精等添加剂替代白砂糖，今年不敢用了，也导致了需求量的进一步增加。

　　不过，白糖价格的上涨自然也少不了游资的身影。业内人士同时就表示，今年国内外的白糖主产区都出现了产量下降的趋势，给了游资炒作的空间。在国内糖市，受今年春季多雨寡照天气影响，广西等国内食糖主产区糖料蔗出苗情况不如去年，因此2011/2012榨季有可能推迟开榨甚至减产。而在国际白糖主产区巴西，白糖产量因本榨季雨水过多造成产糖率下降，甘蔗品种老化造成减产，使得国际糖价也居高不下，拉动国内糖价上涨。