稻米市场本身面临较大的季节性供应压力
由于目前正是稻谷上市旺季，市场供应充足，稻米市场本身面临较大的季节性供应压力，特别是东北粳稻供大于求状况突出，上市以来高开低走，疲态毕现，大有向南方市场扩散之势。
农产品价普遍回落
受市场供应增加和国家调控政策等多种因素影响，近期国内农产品价格普遍回落。据农业部公布的数据显示，进入11月以来农产品批发价格继续下行，截至11月18日，农产品批发价格指数收报183.86点，较10月末的186.40点继续下降。
其中，肉禽、蛋类及蔬菜价格均连续下降，猪肉价格更在10月中旬之后接连出现环比大跌。
商务部重点监测的农产品价格也连续走低。农产品价格的持续回落和来自海外的输入型通胀压力持续减轻，推动国内物价涨幅出现回落。市场普遍预测11月CPI将下破5%，高通胀的警报已基本解除。
目前，农产品价格回落的范围仍在扩大，早期的“蒜你狠”成了“蒜你贱”，去年狂涨的棉花今年也大幅下跌，从3月份的历史最高价30733元/吨急速下跌至8月份的19329元/吨。11月18日全国籽棉折算价为8300元/吨，比9月8日收储正式启动时低了390元/吨。农产品市场的剧烈波动正逐渐向外蔓延，预计粮食市场也难以幸免，稻米市场做多信心或将受到打击。
农户售粮意愿增强
前期由于国内通胀形势较为严峻，物价持续上涨，农户惜售心理较重，新稻上市后普遍高开。但近期农户惜售心理已逐渐缓解，售粮意愿增加，稻谷上市量较前期明显增多，价格也有所回调，东北地区的粳稻价格更是普遍出现回落。
农户售粮意愿较前期增加的原因：一是由于国内稻谷丰收，市场供应充足，企业收购总体理性，往年“皇帝女儿不愁稼”的稻谷不再抢手，尤其是东北部分地区粳稻的收购客商更少，动摇了农户的惜售心理；二是随着年关的逼近，还贷和其他开支使得农户将稻谷变现的心理开始变得强烈；三是肉、蛋和棉花等农产品价格的持续大幅回落，使得农户对后期稻谷的看涨预期发生改变，落袋为安的心理将逐渐占据上风。
由于东北粳稻增产幅度较大，农户售粮心态也相对较为迫切。
籼稻购销好于粳稻
虽然农户出售稻谷意愿提高，但企业收购热情却没有同步提高，近期反而趋于谨慎。当然，由于籼稻与粳稻的供求状况不同，企业的收购热情也大不一样。籼稻上市之后因需求看好持续受到市场追捧，而丰收的粳稻却相对受到市场冷落，籼稻收购进度明显快于粳稻。
截至11月15日，南方14个中晚籼稻主产区各类粮食经营企业收购2011年新产中晚籼稻1076万吨，较去年同期增加199万吨，也超过 2009年同期的水平，国有收储企业与非国有收储企业的收购量均较去年同期增加。正是因为受到各类资金的青睐，籼稻市场前期在东北粳稻持续走弱的情况下得以保持坚挺上扬走势。
粳稻收购情况与此形成鲜明对比。
截至11月15日，辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽等6个粳稻主产区各类粮食企业累计收购2011年新产粳稻222.8万吨，较去年同期大幅减少。另据统计，截至11月11日，黑龙江省粮食购销、加工企业收购稻谷113万吨，比上年同期减少125万吨。
由于粳稻供应压力较大，市场机会相对较少，粳稻收购也相应受到资金冷落，收购市场较为冷清。而新稻价格又位于最低收购价之上，托市政策一时难以启动。
在丰收的压力下，加工企业谨慎入市，托市的“国家队”暂时难以入市，少人问津的东北粳稻便呈现高开低走之势，目前东北许多地区的圆粒粳稻已跌至2800元/吨以下，部分地区已接近2600元/吨，正逐步逼近托市价格。
稻米后市面临考验
随着通胀逐步得到遏制，经济增速也开始放缓，而自2008年底以来，由政策、需求和成本共同推动的稻米牛市行情也可能走到了尽头。在农产品整体处于弱势氛围和稻谷丰收等因素作用下，预计短期稻米市场将继续震荡走弱。
虽然今年籼稻供求相对平衡，收购进度相对较快，但由于整体经济形势与去年相比已发生较大变化，成本推动价格上涨的动力逐渐减弱，企业收购方式受到一定的影响，囤货意愿减弱，对稻谷收购质量控制较为严格，且大多采取“以销定购”和“边购边加”的方式进行收购，像去年高价抢购高水、高杂中晚稻的现象大幅减少。
随着农产品价格回落和粳稻持续疲软，预计企业的谨慎心理将继续强化，后期籼稻市场走势或将受到影响，震荡走弱的可能性较大。
近期国内农产品价格普遍回落，期货市场也呈现弱势震荡走势。随着整体农产品价格的走弱，本已疲弱的稻米市场做多信心将继续遭受打击，预计后期走势或以震荡趋弱为主，短期难以走出像样行情。
中晚稻理性回调高走态势或难再现
据调查，进入11月后，我国南方籼稻涨幅趋缓。本周以来，局部地区籼稻价格显现回落迹象，粮库收购节奏也有所放缓。近日，中晚稻价格预计难以再现2010年高走态势。
上市量逐渐放大
据中华粮网农情遥感数据显示，2011年我国新产晚稻产量预计在3580万吨左右，较去年略增，中稻产量也在1亿吨左右，而市场需求与去年相比并没有明显变化。进入11月上旬，我国南方二季晚稻开始集中上市，供应量突然放大，对涨势已经减缓的中稻市场造成一定打压。中稻价格在保持了半个月的稳定之后开始略有回落，优质晚稻价格也呈现出高开低走态势。
粳稻拖累籼稻走高
农情遥感数据显示，2011年我国稻谷总产量在2亿吨左右，较去年增加0.1亿吨，增幅在5%左右，其中粳稻产量增幅最大。虽然我国籼米和粳米的替代性不是很强，两个品种也都有固定的消费群体，但因东北粳稻市场行情持续低迷，苏皖两省的晚粳稻米市场承压下滑，消极情绪也在整个稻米市场中蔓延。
截至11月20日的一周内，除了常规中稻价格继续保持坚挺外，其他品种稻米价格都稳中趋弱。粳稻米的价格走势在一定程度上会影响籼稻米价格的上涨空间。
品种价差走势不一
在宏观政策面，国家近几年来的种植结构调整政策，不断影响着各个稻米品种的价格走势，国家通过一系列的补贴政策，使得“单改双”、“籼改粳”、 “常规稻改优质稻”得以顺利进行。不过，由于不同稻米品种种植面积变化较大，其产量也发生较大变化。据中华粮网调查，2011年我国粳稻、优质中晚稻的产量较往年增加较多。
作为粮库补库的主要品种，常规稻因供不足需，价格持续高走，主产区农户出售价从上市初期的1.2元/斤涨到本周的1.26～1.3元/斤，一个月内涨幅超过0.05元/斤；优质中晚稻自11月初开始，价格从1.45～1.5元/斤下跌至目前的1.37～1.42元/斤；而东北普通圆粒粳稻收购价从1.4元/斤已下跌了近0.1元/斤。
大米市场需求稳定
进入11月后，我国大米消费逐步回升，但因距离元旦、春节仍有一段时间，销区贸易商备货量一般，尤其是近日米价小幅回落，贸易商囤粮积极性较低。
在产区，和2010年不同，晚稻收购企业普遍持谨慎心理，多采取以销定产方式，囤粮现象稀少，又因收购主体主要以大米加工企业为主，粮库及收储公司更加青睐常规稻品种，近日也没有明显利好消息提振籼稻米市场。
另外，据调查，目前我国南方优质籼米出厂价普遍在2.02～2.15元/斤之间，价格已居于高位，与粳米倒挂严重，后市米价下行风险较大。
综合分析，我国中晚稻价格回落较为理性，预计短期内籼稻米市场稳中走弱的行情仍将持续。建议企业在这段时间锁定利润，随加工随走货，可按需收购。不过，随着元旦和春节临近，国内籼稻米市场在进入12月后仍存在回升可能，建议企业在籼稻价格平稳后可适量采购，满足“双节”加工需求。