“奶味”饮料不一定含有“牛奶”

    看标准学名词（我国国家标准饮料通则GB 10789）

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　　奶茶饮料、奶味茶饮料：以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入乳或者乳制品、食糖和（或）甜味剂、食用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。

　　乳味饮料：以食糖和（或）甜味剂、酸味剂、乳或乳制品、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等全部或其中部分为原料，经调配而成的乳蛋白含量达不到配制型含乳饮料基本技术要求，或经发酵而成的乳蛋白含量达不到乳酸菌饮料基本技术要的饮料。

　　在标准中奶茶饮料要求含乳蛋白含量是大于等于0.5%；而奶味茶饮料和乳味饮料标准并无明示含乳蛋白的量。查了几家企业标准对乳味饮料或者奶味饮料中的蛋白质要求基本在0.2%-0.3%左右。可以说乳（奶）味饮料含有牛奶或者是乳制品的成分几乎很少很少，在市场上看到有些奶味饮料中蛋白质含量是零的，也就是说这里的乳味、奶味全是牛奶香精提供调配而成的乳（奶）味饮料。从含乳饮料的分类和标准看，奶（乳）味饮料并不属于含乳饮料类，从含蛋白质的量看其营养价值也没有含乳饮料高。