铁观音春茶采摘工作已经全面开始

　　茗山生态茶园里春茶采摘工作也正如火如荼地开展中。茶园里，采茶工们低头忙碌着，不时传来一片欢笑声，一片其乐融融的景象。

　　据悉，由于今年入春以来持续低温，春茶采摘前雨水较少，但是铁观音茶叶的反而叶底更厚，茶叶的质量有了提高。茗山生态茶园位于安溪佛耳山脉，海拔896米，昼夜温差大，云雾缭绕，气候极适合茶叶生长，加上茗山茶业生态健康的培养方法，所产绿色无公害高山茶更是品质一流。
      
　　春茶由于经过一春冬的生长积累，茶树营养物质丰富，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
  
　　五一过后茗山春茶即将上市，让我们共同期待一批好茶的到来！