茶企是日照绿茶产业发展的载体，也是日照绿茶的形象
经过45年的发展，日照已经有130多家茶企，然而这些企业中仍有50多家未获得QS认证，还有大量不成规模的小作坊。这些茶企散布于市区和茶产区的各角落，可谓诸侯纷争 ，市有关部门曾试图将企业抱团经营，统一形象对外 ，然而各茶叶企业似乎更喜欢各自为战，单打独斗宣传自己企业的品牌，对于作为其庇护的“日照绿茶”这块共有的金字招牌却漠不关心。宛如春秋时期的诸侯纷争，企业素质良莠不齐，不断透支着“日照绿茶”的品牌形象。
乱象一
全市50多家茶企仍无QS
“作为茶叶生产企业，最基本的一个资质就是QS认证。现在全市获得QS认证的茶企才80多家，仍有50多家没有。这样就很难保证品质，很难规范其市场行为。”茗家春茶厂总经理刘加强说，正规企业对此现象都比较头疼。
据了解，日照市加工和销售绿茶的主体主要分三类。一类是获得QS认证的正规茶企；第二类则是没有资质的企业，其占的比例并不低；第三类就是大量的小作坊，支个铁锅就敢炒茶，之后装进各色“精美”的包装袋就上了市场。据业内人士估计，各类主体加起来，数量可能超过1000家。在市场上茶叶包装随处可买，有的比较粗糙，上面只印着“日照绿茶”四个字，有的则比较精美，而且可以根据要求随意印刷。有的企业为了使产品好卖就让人印上QS标志，冒充正规企业产品。
刘加强说，作为正规生产企业，目前面临的最大困境就是小作坊的不正当竞争。因为品质上缺乏统一的标准，消费者买茶时往往更关心价格，小作坊的最大竞争力就是价格，这对正规企业产品的销售是一个冲击。市茶叶商会秘书长高建华说，在位于海曲西路的绿茶早市，有不少冒充日照绿的南方茶，也有茶叶烘干度不够、含水量超标等不符合地方标准的产品。
乱象二
自建茶园成了“面子工程”
有好茶园才能炒出好茶叶。记者了解到，茶企的鲜叶来源主要有三种：自建茶园、组建茶叶合作社和从茶农手中收购。品质最好的当属自建茶园，可以严格按照标准化进行管理。“拿有机茶来说，要远离工厂、公路，不允许使用农药，肥料也只能用有机肥，如果是农户的茶园，要做到这些很难，而自己的茶园则可以控制得比较严格。”刘加强说。
近几年，日照大力发展茶叶专业合作社，不少茶企都以组建合作社为依托。“这些合作社都是比较松散的”。东港区茶叶管理局副局长阚君杰说，茶叶合作社很难像其他合作社一样，保证以某个价格全部收购鲜叶。没有利益为纽带的购销关系，就很难对种植户的技术、管理 、销售进行控制。记者在采访中了解到，很多合作社都形同虚设，很多茶农虽然属于某个合作社，但跟合作社基本上没有关系，其形式跟散户茶农并无二致。
很多自建茶园因管理严格，只能象征性地采几斤银针等高等料，其产量少之又少，企业有客户来时就领着到茶园里参观一番，成了一种“面子工程”。大部分的茶叶仍然要靠从散户手中收购。每天早晚在薄家口和皂户沟等村的茶叶市场，都可以见到拿着塑料袋来卖茶叶的茶农，企业对于鲜叶的品质很难控制。
乱象三
“关系茶”扰乱了市场竞争
“日照绿茶的结构层次并不太合理。现在高档茶大部分都作为‘关系茶’和‘礼品茶’卖给单位了。像今年的春茶，价格下来200元已很难买到正宗货，作为茶产区，老百姓却喝不起正宗的春茶。”刘加强说，“关系茶”和“礼品茶”哪个茶产区都有，但像日照这样已经影响了正常茶叶市场的却不多见 。
记者同一些小型茶叶厂负责人接触的过程中了解到，有的茶厂一年五六十万的销售额，几乎全靠关系，有的企业一旦抱定某某单位的“大腿”，以后销售就再也不用愁了。
刘加强说，虽然“关系茶”中也有大茶厂的优质产品，但是仍以小作坊为主 ，由于这些茶叶并不上市场参与竞争，只通过交情销售，所以这些企业起点太低，企业也缺乏改良工艺和品质的动力。“如果企业之间不是以比拼质量和价格公平竞争，而靠拉交情、搞关系维持企业销售，就是一种不正常的竞争手段。要想走出日照，走向全国，日照绿茶必须从‘关系茶’变成‘市场茶’。”
乱象四
知名企业参展却不积极
省茶叶协会常务副会长、秘书长侯国云说，日照绿茶目前最大的问题就是企业抱团联合程度不够。很多企业虽然产品做的比较好，但在外地市场单打独斗，缺乏统一的行动。
东辰茶叶批发市场算是市区最大的茶叶经营市场，然而其经营户也在日益减少。兴业王府大街茶叶市场也没能聚拢多少茶企汇集。在迎宾路上的日照茶博园，虽然一些茶厂已经租下了门店，但开业的却只有一两家，来此买茶的人更是少之又少。
6月10至12日，日照将举办第二届绿茶节。筹备之初，市贸促会就参展企业以日照本地企业为主、经销商以北方客户为主，在绿茶节上集中展示日照绿茶的风采，进一步打造日照绿茶的形象。然而，在招商的过程中，个别知名企业参展并不积极，推辞的理由也非常简单－－“我们的茶叶供不应求，用不着宣传。”这些企业只愿享受“日照绿茶”这一品牌带来的利益，却不愿为这一品牌的建设贡献力量。