安台携手 茶业共赢
问源寻韵西坪镇，续写辉煌新篇章。日前，中国铁观音茶发源地——西坪镇,隆重举行西坪茶叶节。海峡两岸茶业交流协会会长张家坤、县委书记朱团能等领导、嘉宾汇聚一堂，共绘“茶叶原乡”发展蓝图，共同感受“茶叶原乡”谋求发展、奋力突破的铿锵
远眺月寨
“茶”“节”精彩组合 “原乡”茶香诱人
本报讯 “西坪已多次成功举办茶事活动，探索出‘文化搭台，经济唱戏’的‘西坪模式’。”西坪镇党委书记黄秀宗说，此次茶叶节，旨在通过创新办节方式和内容，打出精彩组合拳，将茶文化、茶经济、茶旅游融为一体，谋篇布局促发展，既是对历史的继承，更是对未来的展望和开启。
“茶叶节的另一特点是平民化。”西坪镇镇长谢志锋认为，茶农、茶商、茶客，茶官、茶专家广泛参与，真正体现出茶叶节是经济文化的盛会、人民群众的节日，将西坪“茶叶原乡”品牌提升到新的高度。
安台携手 茶业共赢
据了解，早在清康熙年间，赤石村林坚守就携子往台开垦茶园，从事茶树种植和茶叶加工、销售。西坪人王义程在台湾对从家乡传到台湾的乌龙茶制作技术进一步加以改进，创制出台湾包种茶，并大力倡导和传授。据统计，西坪籍的台湾同胞共5万多人，现大多数人仍从事茶业活动。
文化同根，茶香同源。黄秀宗认为，通过发挥“六缘”优势，加强安台茶文化交流，对于加强安台的文化认同感，促进祖国统一大业，有着积极的作用。
作为此次茶叶节活动的重要看点，安溪县铁观音种植制作技术研究会与中华有机农业协会及总干事杨山虎先生，双方在合同书上签约，达成合作意愿，开启安台茶业合作新篇章。
杨山虎认为，茶叶是从大陆发展到台湾的，而台湾在农业精致加工发展技术比较成熟，双方通过合作，升级茶叶品质，达到互利双赢。
“品质优异的茶，再加上先进的技术和理念，市场就更大。我们将会继续细化协议，尽早落实具体合作项目。”谢志峰说。
专家“号脉” 献计献策
活动当日，福建农林大学孙威江、郭雅玲教授，福建农科院茶叶研究所陈荣冰教授等专家，相聚西坪茶叶节，为西坪茶产业的跃升发展献计献策。
孙威江教授提出，西坪的茶产业未来发展要重视茶园管理，提升茶叶的原料品质，重视技术创新。他建议，要鼓励茶农按生态茶园的标准分批、分阶段进行茶园改造，以示范带动，进行经验推广。
陈荣冰教授认为，高山云雾出好茶，西坪有出好茶的得天独厚环境。他说，要让安溪铁观音永葆青春，就要预防铁观音茶树种性衰退现象，重视安溪铁观音老茶树的更新复壮，从而筛选出抗逆性比较强的母树品种
郭雅玲副教授则认为，西坪茶业的未来发展，得重视优秀人才的培养，特别要重视铁观音制作技艺的传承，培养一批制茶大师。同时，要重视茶叶的清洁化、精致化、艺术化，做好生态环境的保护。
“茶王”论剑 技艺传承
西坪镇是一个茶王汇集的地方。1916年，西坪王西茶庄在台湾茶叶评比中获史上第一块茶金牌；1945年，西坪人王联丹在新加坡茶叶评比中获金牌，是我国第一个在海外获奖的铁观音茶王；从上世纪90年代开始，这里就不间断地举办各类茶王赛，涌现出一批批铁观音茶王……
不难发现西坪“茶叶原乡”这一特殊的地理坐标，深深地烙上西坪人的印记，弥漫着西坪人吃苦耐劳、开拓革新的气息。
一场纯茶农参与的茶王赛将茶叶节推向高潮。平日隐没在当地各个村居的制茶能手们，携茶而来，舞台“论剑”，寻找民间真正的茶王，给茶农们添一把火，助燃丰收喜悦。国家级评茶师们，轮番悬壶高冲，频频举瓯闻香，不时笑谈：“好茶难辨金银铜”。
据悉，今年的茶王赛，堪称西坪史上规模最大，数百人参加了茶王角逐。茶王赛分别设了浓香、清香两大阵营。
经几轮紧张比拼，“茶王”终于诞生！场下顿时沸腾起来，潘剑锋、林荣全两位“茶王”，踏着人们的欢呼声走上台，从海峡两岸茶业交流协会会长张家坤、县委书记朱团能手上，接过沉甸甸的奖牌，喜悦挂在淳朴的脸上。
一时间，新科茶王的名字在西坪镇广为人知，茶农们争着奔向茶王家，以期学得制茶秘技；商家们追香寻韵，抢购“茶王”茶叶……
今年秋季，对盖竹村德峰茶叶专业合作社的王辉荣，可谓“春风得意马蹄疾”。原来，茶叶节上，他的三个儿子选送的三泡茶叶，获得一枚银奖两枚优质奖。
“我这三个小孩，平均年龄才二十多岁，都喜欢茶。”谈到儿子们，王辉荣脸上乐开了花。如今，王辉荣带着三个儿子通力合作，老大管源头、老二管采购、老三管品牌终端。
据悉，今年茶王赛的奖项，大多数收入年轻小伙子的囊中，茶王呈现年轻化，“少壮派”做茶，传承老一辈传统制作技艺，而且在营销上更有自己的新理念。
科技先导 创新发展
被誉为“铁观音茶叶原乡”的西坪镇，产茶历史上千年，固有的资源优势、雄厚的制茶技术力量、形式丰富的茶文化宣传，推动这个古老的茶乡不断向前。如今，新人、新技术等“新力量”在这里层出不穷，科技兴茶的宏伟蓝图已在这里展开……
“嘴巴宣传”逐渐转向了“科学宣传”，这是西坪推广铁观音的新方式。铁观音母树在西坪仅有两棵，为提高茶叶品质，确保“原乡茶”风味，西坪镇繁殖了数万棵铁观音子树。为避免“混血”，今年，魏荫名茶联合福建农林大学茶学系启动了“铁观音种质资源DNA指纹图谱库”科研计划，给茶叶做“亲子鉴定”。
今年5月，国家四大权威机构从细胞生物学和分子生物学水平，全面诠释八马茶业赛珍珠的健康养生功能，并对赛珍珠的卫生指标进行评价，引起行业的高度关注。
而日春茶业，在产品研发上，突破传统制茶方式，改变摇青、焙火工艺，开发“绵柔香型”铁观音等。
可见，创新已成为西坪大茶商们的共识，有的在科学创新上下功夫，有的则在茶叶制作工艺、品牌文化上注入众多创新元素。