日渐入冬，一杯好茶最是温暖人心

    日渐入冬，一杯好茶最是温暖人心。虽说喝茶是桩寻常小事，茶汤之所以香、甘、醇，其实与水、与茶器、与场所氛围有着微妙的关系，不同的氛围能喝出不同的茶香、茶韵来。
  习惯喝茶的中国人，多多少少对茶文化之源远流长有所感触，对流派众多的茶道也怀有敬畏之心。实际上，享受喝茶这件事，并不需要高深的学问，最要紧的是慢下来，给自己找一个舒服的角落，品味沁人心脾的茶香。近来位于河西嘉业国际商场5楼的真知味餐饮集团茶礼文化馆内，来往茶客络绎不绝。这里不仅卖茶，还有来自中国台湾地区和日本名家的茶具古文物艺术，处处充满人文艺术气息。

    帅气的茶礼总经理何海云告诉记者，他所带领的茶文化团队，以弘扬和传播中华传统茶文化及茶道美学为己任。公司曾成功举办过两届“两岸茗香茶会”，为两岸茶文化交流起到了推广的作用。每年“台湾名品展”及“南京美食文化节展”上，公司独树一帜的风格，得到了广大业内人士的认可与支持。目前，茶礼文化馆已经有台湾郑福星茶业、台湾喜字号普洱茶、国际大师蔡晓芳的晓芳窑，章格铭迷工造物等优质茶叶及茶器品牌入驻。

    据介绍，台湾郑福星茶是一家台湾百年的茶文化品牌。目前，该品牌南京地区掌门人何海云先生带着茶·生活美学概念首次登陆金陵，并打造以“台湾茶、普洱茶、台湾名家工艺、香道艺术、台湾茶道”美学为理念的茶礼文化馆。在目前茶业门店普遍共性化的今天，走个性路线的茶礼文化馆，将有其独特的吸引力。

   记者了解到，目前，茶礼文化馆内有多款冬季茶品。其中，台湾名茶有顶级窖藏甲子老茶王等30多种，红茶金骏眉等约10种，普洱茶则有香竹密境等近30种。

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    冬季适饮之茶

    台湾乌龙茶：乌龙茶是一款半发酵茶，我们可以选择一些重发酵重焙火的茶，如老茶，它不但能调节人的身体机能适应环境的变换，而且还具有行气走脉、舒筋活血的功效。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美，这也是乌龙茶最凸显的药理作用。冲泡乌龙茶，要用95℃以上的水，茶量约为茶壶的1/4或1/5。

    红茶：红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，可助消化，去油腻。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。

    普洱：喝普洱茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。女士最好选择喝熟普，因为其茶性偏温性。冲泡普洱茶，最好选用紫砂壶，同时用沸水洗茶，将第一、二道茶水弃之，第三道起开始饮用。