名优早茶荣获11个金奖 平阳县

名优早茶荣获11个金奖   平阳县

夹一簇黄绿色的茶叶，放入透明的玻璃杯，一道滚烫的开水直泄入杯中，茶叶根根竖起、上下漂浮，慢慢地，茶水呈现淡黄色……这是记者昨日在第十届温州早茶节上见到的泡茶师现场泡制黄汤的场景。据了解，在本届温州早茶节上，平阳县的平阳早香茶、平阳工夫红茶和平阳黄汤颇受关注，共获得了温州名优早茶评比11个金奖、4个银奖。

　　在当天的早茶节现场，平阳县摊位前人潮涌动，不少茶艺专家和市民驻足评赏，或闻，或尝，或评。“黄汤是传统的历史名茶，很有发展前景。”中国国际茶文化研究会副秘书长姚国坤教授等人，在品尝完黄汤后表示，黄汤的泡茶技术很有特色，曾经失传了70多年，如今要重新恢复起来需要一个过程。虽然现在茶叶的品质已经有所提高，但在茶叶原料的选择和制作上还要注意一些细节，继续摸索，在泡茶过程中，把黄汤的特点表现出来。

　　据悉，本届温州早茶节由温州市人民政府、浙江省农业厅主办。其间，举行了温州名优早茶评比、茶文艺表演、茶食品展示展销、现炒现卖等活动。多家茶叶企业的制茶师现场制作名茶，免费向市民提供名茶品尝。为保证入展茶叶品质，此次参展的茶叶商户、茶农以及茶叶生产企业均通过茶厂优化改造验收，获得无公害农产品、绿色食品或有机茶叶等认证，且是茶园面积在100亩以上的市、县级农业龙头企业。平阳县参展企业有5家，分别是平阳县天韵茶业有限公司、平阳县立春茶业专业合作社、平阳县二月香茶业专业合作社、平阳县益众绿色食品有限公司和平阳县欧平农业综合开发有限公司。

　　在温州名优早茶评比中，平阳县有8家企业参评。其中，“天韵茶叶”的早香茶、黄汤、工夫红茶，“立春茶业”的早香茶，“益众绿色食品”的黄汤茶和工夫红茶，平阳青湾茶场的早香茶和工夫红茶等15个样本共获得11个金奖、4个银奖。