茶叶店“关门潮”来袭 1-30

近来有媒体报道一些地方出现茶叶店成批关门的现象，笔者就此向多个茶叶产区友人求证时，也得到同样的信息。

　　茶叶店的“关门潮”现象对于很多旁观者而言，似乎是意料之中的事。

　　茶叶作为中国的大宗农副产品，全国有20个省份出产茶叶，中国茶叶除了约三分之一产量出口国外，其他茶叶都在国内市场消化，由于生活习惯的不同，很多地方居民并不喜欢喝茶，因而每年有约占茶叶总量三分之一的数十万吨茶叶属于供过于求。

　　茶叶店的数量增加虽然在一定程度上能够促进茶叶销量的增加，但茶叶店数量的快速剧增，使茶叶消费市场无法实现同步快速递增，这是不以茶人的意志为转移的事实。因而，在局部茶叶产区，茶叶店数量远远多于市场实际需求，导致许多茶叶店不得不关门。

　　在笔者接触过的许多茶企中，笔者发现许多茶叶公司处于盲目经营状态，他们毫不犹豫地决定多开几家茶叶店，多招一些加盟商，这一决定并不是基于有可盈利的模式优势，而是跟风攀比展示“自己的企业很强大”。

　　一家茶叶店要有可盈利模式支撑才能持续经营和发展，而所谓的“可盈利模式”就是不论茶叶店里销售的是什么茶叶，这些茶叶都必须不依赖特定的人际关系就能顺利地销售出去；茶叶店不管用什么员工，按照特定经营方法就能进行有效销售，在除去各项经营成本的前提下有足够的盈余。

　　近两年来笔者接触过不少茶企老板，许多茶企经营者关注开店扩张速度，却不关注具体的茶叶店如何经营，在自己的直营店也无法确保盈利的情况下就匆忙招商，让加盟商稀里糊涂地进入茶行业成为茶企的合作伙伴。

　　加盟商开店无疑想赚钱，而茶叶公司本身又不知道茶叶店该如何赚钱，加盟商也只能沦落为靠关系卖茶。一些茶企甚至在招商时就强调“加盟商要有良好的社会关系资源”，这“社会关系资源”在具体洽谈中就会被告知是“有一定的人脉关系”，这样的商业模式其实就是借助社会关系经营茶叶店。由于更多的创业者缺乏这样的“社会关系”，茶叶店的经营自然困难重重。

　　可以说，茶企在没有打造出茶叶店“可盈利模式”和“可复制模式”的前提下，一切的扩张行为都是徒劳的。（作者：许孙鑫）
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