马边茶文化

      说起川茶，人们立刻想到的是蒙顶甘露、峨眉雪芽、竹叶青、碧潭飘雪等绿茶、花茶。然而，在四川的马边彝族自治县，远离喧嚣的优越自然地理条件，和保存完整的自然生态体系，同样造就了一个品质上乘的森林雪绿茶产区，沉淀了浓郁的川茶文化芳香和福泽。

      马边茶文化：流变中沉淀发展

       在我国古代两汉时期，马边彝族自治县便已有野生茶树生长。宋代，乐史著《太平寰宇记》称：“彝人带携孤，攀登树上采茶。”这时，马边已成为茶马互市的地方。明清时期，马边茶因其叶肉质厚，香气清高，多种微量元素丰富，常常作为贡品献给皇帝。

      在古代，茶礼、茶法，不失为川茶文化的阳春白雪，文人雅士间多盛行斗茶品水。而川茶文化的根基，却存在于平民的日常生活与劳作中。民间茶妇、山村茶女唱出不少清新的采茶民歌，“采茶初趁明月光，大妇相随小妇行；采到春心尖绝处，春愁一缕发幽情。”

      如今，在马边县袁家溪乡，云雾缭绕的山峦间，5000亩碧绿茶园安静而清幽，似远离凡尘的仙女，遗世独立。岁月长河的沉淀洗涤，让马边绿茶在全国113个茶叶区域公用品牌中居36位，成为继“蒙顶山茶”、“蒲江雀舌”之后位列四川省第三位的川茶上品。而其中的森林雪有机茶更是得到了川内爱茶人士的亲睐。

     川人坐茶馆：闲情逸致品茶香

     川人喝茶，喝的是闲茶，从旧日茶铺的对联即可看出。川东茶馆有“哥子莫忙，吃口烟；弟娃有空，喝碗茶。”川西茶馆则有：“劳心苦，劳力苦，苦中作乐，且倒一碗酒来；为名忙，为利忙，忙里偷闲，再喝一杯茶去。”清茶一杯，随遇而安。五十年代以前，成都一直是一个以小手工业小商业为主的消费城市。资料记载，1941年成都全城大约有五分之一的人每天都泡在茶铺里，茶铺已经成了维系他们生计和生活的场所。

      今天的成都，随着人们生活水平的提高，遍布大街小巷的茶铺已演变成装潢讲究、格调高雅的茶楼、会馆；而茶叶的生产、品质也逐渐被川人重视。四川省森林茶业有限公司负责人告诉记者，有机茶对生长环境有严格的要求，必须选择生态环境好、空气清新、水源洁净、土壤未受污染地方培育。森林雪茶园开垦时，荒地上生长的树木及荒地周围的树林都得到良好保护，恰似林中育茶。保留下来的树木作为遮阴树，又将茶园自然分隔成若干小片，成为茶园间的天然屏障。

       手持一杯刚冲泡的森林雪有机茶，透过清透澄澈的玻璃杯，嫩嫩的绿芽，根根直立，姿态美妙，清爽茶香扑鼻而来，汤色绿中透亮，入口栗香绕喉，回味甘醇。回望川茶千百年历史，品味现代生态茶香。茶之美妙，尽于此中。