美国人对茶叶的青睐与日俱增
咖啡是当前美国人最爱的饮品,但是他们对茶叶的青睐与日俱增。美国茶叶协会的数据显示,在过去五年里,对
咖啡是当前美国人最爱的饮品,但是他们对茶叶的青睐与日俱增。美国茶叶协会的数据显示,在过去五年里,对茶叶抱有兴趣的美国人增长了16%。2003年至2013年10年间,美国人对咖啡的消费量仅增长1.9%,而对茶叶的平均消费量则增长了22.5%。
“抿一口茶就是横跨了数百公里和世纪。”这是刻在星巴克的首家茶吧TeavanaFineTeas+TeaBar桌子上的一句话。开在纽约曼哈顿区,也就是美剧里描述的贵族云集的上东区,对于星巴克意义非凡。这是星巴克在全球范围开的第一家没有咖啡的茶饮店。用星巴克CEO霍华德舒尔茨的话说,精神可嘉。接下来,位于西雅图的另一个Teavana茶吧将在感恩节前夕开张。
这家茶吧被区分成茶叶、茶具和茶饮售卖三个区域。茶饮的餐牌上被简单分成了热饮和冷饮。盛具有别于星巴克的咖啡店,采用的是玻璃杯和深色茶壶。在茶叶的售卖区,放置着来自中国浙江的龙井茶。这款茶叶在Teavana官网上的售价是14.98美元两盎司(约为91.3元56克)。
售货员也许会这么推销这款茶叶:这是中国排名前十的茶叶,闻上去有一种圆润的芳香,喝起来回味像栗子。这款茶的家乡,就在杭州。
自1999年收购茶叶专卖零售店泰舒茶(Tazo)品牌以来,星巴克对茶的兴趣日渐浓厚。去年年底,星巴克又收购了已在美国开了300多家茶叶专卖店的茶叶零售品牌Teavana。舒尔茨表示,未来五年将开设1000个类似的茶吧。