湖北茶叶在悄然转型

    喝茶喝健康，如今茶的保健养生功效已被市民所熟悉，茶叶发展从单一的绿茶，发展到现在的黑茶、红茶、白茶等，“红黄绿白黑”百花齐放，湖北茶叶也在悄然转型。湖北省农业部门昨日一项调查显示，今年湖北红茶、黑茶销量继续增长15%左右，鄂产的白茶、红茶、黑茶无论是品质还是品种数量都有很大提升。

    白茶以前主要产自福建，可如今在湖北武当山也有了精致白茶。昨日，记者在武汉御茶世家看到新推的“国礼·典藏”系列。茶芽叶上披满白茸毛，泡出来的茶汤淡白，但甘甜圆润。御茶世家负责人喻超介绍，这就是新产的顶级武当白茶。一芽一叶精心挑选，生于深山，源于自然，并完全复原贡茶制茶工艺标准制作。

    白茶为何白毫显露？喻超说，这是由于茶农采摘了叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，直接晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整保留。白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其对女性的咽炎等炎症有妙用。

    而湖北茶企推出的新品也都开始走保健养生的路线。例如御茶世家、赵李桥黑茶新推的保健茶口感比白茶要猛烈，具有降低“三高”的功效。专家介绍，黑茶的保健功效，来自于其独特的工艺，杀青、初揉、渥堆、烘焙等技术让茶叶变成一味“中药”。此外，来自武当山的红茶也具有养胃润肠的功效。

    湖北省茶叶学会秘书长宗庆波分析，健康理念是喝茶的一大特点。而绿茶的抗癌功效一直受人推崇，但近年因为茶叶保健功效的细分，白茶、黑茶和红茶在鄂茶中的比例加大，给了茶友多种选择。