调味品是艺术灵感的来源

    调味品是艺术灵感的来源,随着人们对于饮食文化的追求不断升温，调味品市场蓬勃发展，行业年销售额过千亿，看似不起眼的一包醋、一桶酱，却完美的诠释了小产品、大市场的黄金定律。

　　2014年接近尾声，这一年，调味品市场几家欢喜几家愁，海天、老干妈、李锦记等知名调味品品牌在令人羡慕的高销量面前，又有怎样的计划呢？2015年，调味品市场是否会重新洗牌呢？“金宏林”作为四川宏林食品有限公司旗下三大品牌之一，其市场部负责人用专业的视角解析2015调味品市场的命运。

　　目前，调味品市场看似百花齐放，实际上却暗藏汹涌，缺乏优质特色产品是阻碍市场发展的重要因素。

　　海天作为中国最大的专业调味品生产企业，历史悠久规模较大，将现代酿造技术与传统制造工艺融合，产品包括酱油、蚝油、调味酱、醋、鸡精、味精、油类、小调味品八大系列，深受消费者喜爱。但海天的产品大都口味偏甜，相比而言，更适合南方消费者清淡甜香的偏好。能否接受广而专的考验，有待时间的检验。

　　老干妈作为贵州风味食品，其香辣脆油辣椒、干煸香辣鸡肉酱等，以香辣闻名，并且风靡美国，在美国被称为“godmother”，真正的中华骄傲，但能否在逆营销模式下展现互联网时代的另一次辉煌，还是个未知数。

　　宏林食品作为新晋的调味品厂家，展现出了强劲的市场占有力，在和老干妈、海天等著名品牌硬碰硬之下，另辟蹊径，从西北地区入手，推出夹馍酱产品，这会是一次美丽的传说还是颠覆性的模式？

　　宏林食品市场部负责人表示，具有地域口味针对性的调味产品更具发展的潜力，及满足市场的需求，为调味品市场注入新鲜的活力。金宏林夹馍酱，主要针对西北地区口味，采用优质原料经过严格的科学配比制作而成，口感顺滑，香而不腻，辣而不干，纯正西北口味，无论是作为夹馍的配料，还是作为下饭、下面的作料，都十分美味。

　　宁夏银川某粮油店的马老板介绍，当地人及周边居民喜食馍等面食，由于温差较大且气候干燥，辣而不干成为第一饮食需求。金宏林夹馍酱正宗西北口味，非常适合当地人的饮食需求，店内每天的销量都远远超出其他品牌的产品，如今进入年底，马老板又购进10箱金宏林夹馍酱，许多老客户纷纷第一时间下订单采购，马老板忙的不亦乐乎。

　　据统计，在四川、新疆、宁夏等西北地区，金宏林夹馍酱的销量非常可观，香辣的口味搭配精致的包装，一度成为西北部分地区馈赠亲朋好友的礼品，非常受欢迎。

　　2015年即将拉开序幕，调味品市场或许会经历重新的洗牌与格局的变化，但无论如何，符合消费者需求的、品质一流的产品，才能在激烈的竞争中脱颖而出。金宏林夹馍酱作为一种深受西北地区消费者青睐的产品，它的加入，注定为2015年的调味品市场增添动力。