使猪肉保鲜寰宇医道之酱油

    新鲜的猪肉如果一时吃不完，酱油叮以使猪肉保鲜。

    其方法是：新鲜的猪肉，切成400一500克的块，装在干净的盆里。将油在锅内煮沸消毒，等凉后，才放人盆内，数量以淹没猪肉为宜，然后盖上盖。

    采用这种办法，春节贮藏的猪肉，过二三个月再吃，没有一点异味，用瘦肉来做汤、炒菜，味道依然鲜美。