何为素菜的新境界 ？

    西来有缘 素菜的新境界

    讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。

    西来有缘素食馆就能把素菜做到以上的境界。能叫“西来有缘”，肯定是有一定来头。光从位置上讲，它已经是当之无愧。因为这个素食馆就位于西来初地牌坊和华林古寺附近，而且又是在玉器市场的楼上，一个这么有气场和悠久历史的地方开素食馆最适合不过了。

    据西来有缘素食馆的老板伍先生介绍，他们最大的特色就是改变了一贯以来人们对素食的单调寡淡的印象。他们的创新之处就是把粤菜小炒的元素融入到素菜之中，能做出诸如粤菜中的猪手、白切鸡等菜式。尽管其原材料都是豆制品之类，但每道菜的精妙之处就在于其手工，实非三言两语所能道。

    下面我们就来看看西来有缘素食馆的招牌素菜吧。

    这是捞起猪手，观看外表就觉得跟真猪手无异吧？其实吃起来更是惊人，不告诉你是素菜的话你不会有所怀疑。光是那胶质、那份弹牙的口感和捞起的美味，就能让你忘记它只不过是素食。要减肥的人不妨多吃啊，既能饱口福，又不会发胖。