我国北方广泛种植的燕麦跻身第三主粮行列

        据相关专家介绍，燕麦具有较高的营养和健康价值：它含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解压力；所含有的钙、铁、磷、锌、锰等矿物质具有预防骨质疏松、贫血等功效；燕麦中的水溶性纤维则有助于糖尿病患控制血糖。健康教育专家洪昭光指出，燕麦富含多种降低胆固醇的物质，可以有效减少血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，从而降低患心血管病的风险。

        然而，由于其表面麦芒不利健康，传统工艺去掉麦芒时同时破坏了胚芽等重要营养成分，因此燕麦开发长期受到影响。2010年，这一难题得以攻克，在保留燕麦胚芽的前提下，已成功去除了对人体健康不利的麦芒，目前处理后的裸燕麦已经在北京、上海、杭州等地区上市。

        作为与大米、小麦并列的三主粮之一，燕麦对于治理荒漠化有较大作用。燕麦宜粮宜草，特别能“吃苦耐旱”，在戈壁荒滩都能生长。一种已培育成功的休眠燕麦有多年生效果，一次种植、多年受益，非常利于草原生态的恢复。如果能实现一年两季种植，更拉长了植被覆盖时间。加之燕麦收割留茬，可保障冬春季节扬尘减少，起到水土保持、防风固沙的作用。

        专家还认为，我国西北地区有10亿亩荒地，适合燕麦种植。可产原粮5000万吨，按每人每天食用100克计算，可供我国13亿人一年食用。若加入储备粮行列，对解决我国储备粮“浅池化”问题和储备成本，有重大意义。