鲜食玉米含有多种氨基酸、维生素、微量矿质元素

        【中国糖酒网粮食价格行情与粮食资讯】2011年6月17日，鲜食玉米也叫“鲜食甜玉米”、“鲜食糯玉米”，在天津大沙河市场新鲜上市。今年鲜玉米的上市时间较早，比去年提前大约一周时间。

        由于鲜食玉米含有多种氨基酸、维生素、微量矿质元素、脂肪酸等营养成分，食用价值远远高于完全成熟后收获的玉米干籽粒和加工制品，是一种较理想的营养平衡食品，单独食用即可获得较全面的营养，被营养学家称为“黄金谷物”。另外，玉米鲜食还有防治便秘、预防癌症、防治肥胖病等多种保健功效。因此鲜食玉米一上市就十分俏销，受到客商和消费者的青睐。目前由于上市量较小，价格相对较高，糯玉米的批发价为1.4元/斤,甜玉米的批发价为1.7元/斤。