主食是我国粮食转化的主渠道

　　【中国糖酒网粮食价格行情与粮食新闻资讯】主食，河南做“主” 一个突破性的规划

　　这个规划就是刚刚上报给国务院的《粮食加工业发展规划(2009-2020)》，这个规划首次将中国主食工业化单列为一项重要发展任务。

　　主食，顾名思义就是提供人们一日三餐消费，满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品。

　　河南省面制食品工程研究中心主任刘晓真认为，主食是我国粮食转化的主渠道，这一规划对全国、特别是对河南的面粉及面食产业有着极其重要的战略意 义。他说，过去的历次规划中，主食工业化只是被作为“小麦加工”的一个组成部分，而这次则大大凸显了主食产业在社会经济中的重要作用。

　　在我国，最重要的主食就是馒头、面条和大米。考古显示，面条在我国有4000多年的历史，馒头也有近3000年的历史，文化内涵丰富，食用区域广泛，甚至影响到日本、朝鲜乃至欧洲地区。据记载，欧洲的意大利空心粉，就是由马可·波罗于1295年由中国带回意大利的。