马铃薯，不容忽视的粮食

      【中国糖酒网粮食价格行情与粮食新闻资讯】如今，马铃薯（土豆）已遍布世界各地，并成为和小麦、水稻、玉米、大豆齐名的第五大农作物。其实马铃薯从目前来看是仅次于小麦和水稻的重要食用作物，不同的国家，人们会根据马铃薯的来源、性味和形态，给它取个特殊或有趣的名字。意大利人叫它“地豆”，法国人叫它“地下苹果”、比利时人叫它“巴达诺”、德国人叫它“地梨”、美国人叫它“爱尔兰薯”、芬兰人叫它“达尔多”、俄国人叫它“荷兰薯”。只有中国人给它起得名字最多“土豆” 、“山药”、 “芋头”、“洋山芋”、“薯仔”、“番鬼慈薯”等。当然只有“土豆”这个称谓更为通俗和被广范应用。

　　随着世界人口的不断增长，自然灾害的频发，粮食危机随时都有威胁人类的可能！据有关资料显示，我国的水稻亩产量也只有2000多斤，小麦1000多斤，玉米、大豆也都只徘徊在1000斤左右。只有马铃薯单产可达上万斤。因此，马铃薯越来越受到世界粮农组织的关注。联合国相关部门曾经把马铃薯称为“潜在宝贝”，认为马铃薯在解决人类吃饭问题上将发挥重大作用。联合国还将过去的2008年命名为“国际土豆年”。帕梅拉安德森是总部设在秘鲁首都利马的国际马铃薯研究中心负责人，他曾忧心忡忡地对路透社记者说：“粮食供应不足非常真切，那意味着我们可能面对这样的现实，即没有足够的粮食来养活世界人口”。

　　目前，一些国家政府已经行动起来，开始重视马铃薯这一“潜在宝贝”。

　　秘鲁领导人为小麦价格猛涨心焦，如今已开展相关活动，鼓励面包师用土豆粉制作面包。秘鲁政府领导人正将土豆面包发给中小学生、军人等，希望土豆的人气持续旺盛。

　　印度计划５到10年内要让土豆产量翻番。

　　在撒哈拉沙漠以南的非洲地区，土豆成为种植量增长最快的作物之一。

　　中国农业大学副校长王涛先生在此次国际马铃薯博览会主题论坛上做了题为《从粮食角度看马铃薯在未来保障粮食安全方面的意义和作用》的讲演，博得了与会者的阵阵的掌声。