成都工商检查节前食品安全工作情况

        为确保“五一”期间食品安全，昨日，市委常委、副市长赵小维率市食安办、市农委、市工商局、市质监局、市卫生局、市商务局、市水务局、市消协等相关部门及单位深入我市金牛区奥林春天综合农贸市场、沃尔玛购物广场嘉信茂店、袁氏佳韵餐饮娱乐有限公司，检查节前食品安全工作情况。从检查情况看来，食品安全总体状况较好。

        赵小维一行在奥林春天综合农贸市场和沃尔玛购物广场嘉信茂店仔细询问了蔬菜、水果、食用菌等三类农产品市场准入以及生猪追溯体系建设的执行情况，重点了解了熟食、粮油制品、奶制品、婴幼儿食品等节日食品的销售、索证索票情况。在袁氏佳韵餐饮娱乐有限公司，赵小维一行对餐厅诚信公约上墙、食品原材料及餐厨垃圾公示制度的落实、餐饮环节生猪持卡购肉情况进行了检查，并查看了餐饮消毒设施的情况和工作人员健康证的持有情况，发现台账的记录等情况还需要进一步完善。

        赵小维要求，餐饮单位要切实履行食品安全第一责任意识，严格索证索票，在与供货方的协议中一定要有食品安全的条款；要求相关部门监督、帮助餐饮单位进行完善台账记录和蔬菜溯源等，共同维护我市食品安全。