适度水解牛奶蛋白可防婴幼儿过敏

        过敏性疾病的发生在全球急剧增加，已被世界卫生组织认定为21世纪最严重的公共卫生问题之一。过敏性疾病不仅影响了婴儿及其家庭的生活质量，更由于其过 敏历程长且经常反复发作，常导致这些孩子在幼儿期、儿童期及成人期发生更严重的过敏性疾病，从而影响了生命生活质量，并对家庭生活和国家医疗保障系统造成巨大的经济负担。因此，过敏预防的任何措施都对儿童健康、对控制持续增加的医疗费用有着深远的意义。

        众所周知，母乳是婴儿最好的食物和饮料，完全可以满足健康新生儿自出生到6个月的生长发育所需的全部营养，近年的研究发现，完全母乳喂养对许多婴儿期疾病甚至远期慢性病有良好的预防作用，特别是过敏性疾病如特异性皮炎等。另有研究显示母乳中含有一定量的益生菌，这些益生菌对婴儿的健康肠道菌群的建立起到了非常重要的作用。因此，母乳永远是婴儿最好的营养来源，鼓励、支持和保护婴儿自出生即采取母乳喂养是确保婴幼儿过敏预防和健康的首要措施。而在不能完全母乳喂养的情况下，如果用普通牛奶蛋白配方喂养，孩子所接触到的口服外来抗原将是完全母乳喂养的106倍，因此很容易引起孩子过敏。大约有5%-6%的儿童患有食物过敏，另有近3%的新生儿对普通牛奶蛋白过敏。牛奶蛋白是婴幼儿最早接触的、最常见的过敏原。奥地利维也纳大学医学院教授、奥地利儿科营养委员会主席FerdinandHaschke博士临床研究指出，如果采用适度水解牛奶蛋白配方，降低蛋白质的抗原性，会对牛奶蛋白过敏起到关键的预防作用。据粗略估计，如果在中国能够推广使用适度水解的配方粉的话，一年大概可以减少185000例左右的过敏性病例。

       美国路易斯安那州大学卫生科学中心儿科主席RicardoSorensen教授则指出，适度水解蛋白保留具有免疫活性的肽段（大小适中的蛋白质片段），可起到诱导口服免疫耐受的作用，即通过这类免疫活性蛋白质片段的诱导使体内产生耐受而不引起过敏反应，而且这种效果可以维持较长时间使孩子终生获益。