小年将到 浙江炒货市场价升质降
然而，由于成本的提高，往年的陈货也被一些黑心商家送上市场，当作新货卖。因此，现在买炒货得多长几个心眼。
部分炒货提价达41%
昨天下午，记者来到杭州世纪联华施家桥店。在休闲食品区，记者发现大部分的标价牌都是新的。工作人员告诉记者：“最近一个月，是瓜子、花生、香榧的调价高峰，大部分商品都更换了新的价格标签。”
“何字”牌瓜子，248克装，原价4.3元/包，提高到5元；454克装的，则从7.1元提高到8.1元。“恒康”牌的五香瓜子，115克装，原价3.1元/包，现在的价格是3.8元。粗略计算，平均提价在15%以上。
和瓜子同样提价的，还有西瓜子、香榧等。“恒康”的128克装西瓜子，价格从4.3元/包，提高到5.5元；其228克装手剥西瓜子，则从7.8元，提高到9.8元。杭州人钟爱的香榧更是如此，“榧皇”牌250克装，价格从77.8元，提高到110元，提价幅度达到41%。250克装的“冠军”香榧，也从原来的82元，调整到112元。
产品质量不如往年
世纪联华施家桥店的工作人员告诉记者，瓜子、花生、西瓜子价格提高，主要是因为今年新疆、内蒙、东北等主产区的降水过多，影响农作物生长，导致质量和产量都有所下降。香榧则因为今年是小年，产量大幅减少，供不应求。
杭州姚生记食品有限公司质量保证部副经理张伟也告诉记者同样的情况。“按照惯例，每年10月份之后，新鲜瓜子、香榧都上市了。因为供应充裕，所以价格都比较便宜。但今年却不同。”张对记者说，“以瓜子为例，在新疆，同样级别的原料瓜子，采购价比去年提高了20%，而且瓜子质量还要比去年同期稍差。为此，我们公司还专门制定了3轮验收办法。在收购地，对瓜子进行一次验收；原料回厂之后，再验收一次；生产好，包装之前，还有一次。防止一些瘪子、霉子流入市场。这样弄下来，成品的生产成本比以前要增加20%左右。西瓜子、花生、香榧也同样存在原料涨价的情况。”
辨别陈货有诀窍
今年的成本提高了，往年的陈货也被一些黑心商家送上市场，当作新货卖。
昨天，秋涛路一批发市场的炒货老板告诉记者，瓜子、山核桃、香榧的价格都提高了。于是一些零售小店的老板专门批发去年的陈货。拿回去之后，当作新货销售，赚黑心钱。
针对零售市场的情况，张伟还告诉记者几个简单的检验办法。购买山核桃时，可以称上500克，数数颗粒。如果山核桃个数不到142颗，说明这批山核桃肉质饱满，空壳非常少，质量不错。如果超过145颗，说明空壳比较多，或者是陈货，质量存在欠缺。买西瓜子时，也可以随意挑选10颗，横排起来，用尺量一下。如果超过11.3厘米，说明颗粒饱满，质量也不错……
“这些都是我们检验过程中总结出来的经验，消费者在购买时能做一些参考。”张伟还说，不过，要买到高品质的商品，最好还是能到大型卖场，选择比较好的品牌，比较有保证。
(龚曦)