罐头业的春天不是等来的

“冬天来了，春天还会远吗？”英国诗人雪莱的这个名句，不知鼓舞并温暖了多少身处艰难困苦中，却依然坚信“明天会更好”的人们。而如今，令我想起这著名诗句的，是近来中国罐头食品的状况。

 
8月，在浙江，一个偶然的机会，我拜会了中国罐头工业协会理事长梁仲康先生。梁老干了一辈子罐头食品工作，对罐头行业的热爱溢于言表，当时正在与浙江罐头企业商议如何积极地应对外贸变化的严峻挑战。很长时间以来，中国的罐头产品三分之二外销，而目前国际贸易环境的恶化，使罐头出口遇到很多壁垒。在这里，我分明感受到罐头外贸的阵阵寒意。

10月，在黑龙江，众多罐头企业一改过去在糖酒会上的低调，纷纷强势出击，如大连真心、浙江丰岛等，其声势与状态令人刮目相看，甚至给人以“罐头大战糖酒会”的印象。难道，罐头外贸的冬天还没有来，罐头内销的春天就临近了？

11月，数百家罐头企业及经销商代表齐聚北京，参加以“创新制衡发展，市场决定未来”为主题的中国罐头工业协会年会。专程赴京参会的本刊执行总编文子告诉我，与会代表在正视罐头产业的困难的同时，更多地是表现出对开发国内市场的雄心壮志，不少罐头企业家都乐观地预测春天将要来临。

不错，目前中国罐头产业面临的种种挑战，一方面是危险，另一方面也是机会。罐头产业的机会就是国内罐头市场春天的征兆，只不过，春天是不会自动降临的，而是需要所有如梁老那样热爱罐头事业的人，做足准备工作，跑步去迎接。跑得越快，春天来得越早；如果不跑，甚至坐下来等待，春天的阳光是不会照耀到我们身上的。

迎接春天，首先要改变自己的观念。国际贸易壁垒，一时半会儿改变不了；国内消费者对罐头的误解，也不是一天两天就能改变的。但是，我们罐头生产与销售企业的思考方式、生产经营的观念却是能够很快改变的。一个行业要发展，首先是这个行业要觉醒，要自觉。令人鼓舞的是，从哈尔滨糖酒会到北京年会，我真切地感受到了中国罐头行业变革前的力量。

迎接春天，罐头行业龙头企业的作为至关重要。行业中的龙头企业，既是行业发展的产物，也是行业发展的动因，两者相辅相成。或许，罐头行业还没有如乳业中的蒙牛、伊利，肉制品中的双汇这样的大企业，而我们知道，上述这些龙头企业其实也是随着行业的发展，从小到大成长起来的。罐头行业和企业的机遇与此也应是异曲同工。不管是培育市场，引导消费，还是创新产品，罐头企业还有许多工作要做。

嗅到了春天的气息，还需要打开大门，辅好迈向春天的道路，这方面的工作，罐头企业们都有主动权，用好了这些主动权，罐头行业的春天就能真正到来。