专家提醒：栗子虽好多吃不宜

    专家介绍，同为坚果类食物，栗子不像核桃、松子、白果等脂肪含量高（干核桃的脂肪含量高达60%），其主要成分是碳水化合物，尤其一些地方产的板栗碳水化合物含量达到78.4%，蛋白质含量为5.3%，脂肪含量仅为1.7%。此外，栗子中还含有中等量的钾和胡萝卜素等。

    虽然栗子的营养成分类似于谷类食物，但是不要把栗子当成饭来吃。如果为调整口味或改变花样，可以在两餐之间把栗子当作零食或做成菜。栗子含有大量淀粉，淀粉可以转化为热量，所以也不要在饭后吃栗子。

    另外，栗子虽然好吃，却并非人人适宜。

    脾胃虚弱、消化不良者：不宜多食，否则会阻滞肠胃、妨碍消化，每次吃3至5个即止。

    糖尿病人：栗子热量较高，多食容易导致血糖升高，糖尿病人在吃栗子时应减少其他碳水化合物的摄入。

    高脂血症病人：多吃栗子会使甘油三酯升高，加重血脂异常