春节临近 慎吃四特炒货
春节临近,人们都要买些炒货回家过年,但炒货背后却藏有隐忧。业内人士提醒,人们在购买时对其外观特白、特亮,味道特甜、特咸的炒货要小心。商贩可能在制作过程中超标加入了甜味剂,甚至违禁使用会危害健康的双氧水、工业盐。 如果瓜子、松子、栗子等口味特甜,往往大量添加
春节临近,人们都要买些炒货回家过年,但炒货背后却藏有隐忧。业内人士提醒,人们在购买时对其外观特白、特亮,味道特甜、特咸的炒货要小心。商贩可能在制作过程中超标加入了甜味剂,甚至违禁使用会危害健康的双氧水、工业盐。
如果瓜子、松子、栗子等口味特甜,往往大量添加了甜味超过食糖300倍的糖精,食用这类炒货等于吃进“甜毒”。流动摊贩和一些路边小摊点的“椒盐松子”、“椒盐花生”售价比超市里的同类炒货便宜。其实这类炒货往往是用浓度非常高的糖精水、工业盐水拌炒出来的,瓜子、花生表面上白花花,实际上沾上了高浓度工业盐。小摊上“看着干净”、“好卖”的白瓜子,实则是加二氧化硫漂出来的,会影响肺通气功能和免疫功能。一些瓜子作坊在炒制瓜子时,为使瓜子变得光滑而色泽光亮,往往加入了大量滑石粉、矿物油和石蜡,易形成结石,有损肝脏、肾脏。