星巴克首次进入上游领域

　　全球最大的咖啡品牌商星巴克与云南普洱市政府的一纸咖啡种植合作备忘录，引来行业巨大关注。云南种植基地的建立意味着，咖啡大王星巴克将首次直接进入上游种植，同时星巴克的到来，令雀巢、麦斯威尔、卡夫、纽曼、伊卡姆等五大咖啡巨头对云南咖啡的收购大战战况更加微妙。

　　据云南省政府有关负责人透露，政府计划投资30亿元人民币，到2020年将咖啡豆的产量从现有的3.8万吨提高到20万吨。同时，咖啡种植规模也将从现有的2.67万公顷提高到10万公顷。

　　云南省政府30亿扩充5倍产能

　　“云南咖啡在国际市场走俏，是因为这里出产的小粒种咖啡在美国特种咖啡协会评级中已经连续3年超过哥伦比亚咖啡，因此价格近年有较大提升。”普洱市咖啡业务有关负责人陈先生告诉记者。据了解，随着云南咖啡质量与知名度的大幅提高，美国、欧洲、哥伦比亚的知名咖啡商纷纷入滇收购，近年国际咖啡产量下降，云南咖啡的需求随之加大。

　　据该人士透露，星巴克对云南咖啡的押注，已经酝酿几年，星巴克大中华区董事王金龙此前多次与云南政府往来商榷。而日前星巴克与云南省农科院和云南省普洱市人民政府签署的合作谅解备忘录中，包括星巴克计划在云南投资并运营的全球首个咖啡种植基地，以及咖啡研究与发展中心、咖啡种植者支持中心和咖啡初加工厂。

　　虽然投资金额、种植面积等细节还要明年最终落实，但双方对签约相当重视：星巴克公司主席、总裁兼首席执行官霍华德·舒尔茨出席了签字仪式，云南省政府方面更高调表态，称政府计划投资30亿元，到2020年将咖啡豆产量从现有的3.8万吨提高到20万吨。咖啡种植规模将从现有的2.67万公顷提高到10万公顷。

　　星巴克首次进入上游领域

　　全球第一个咖啡种植基地落子云南，对星巴克意义重大。据星巴克全球采购总部资料显示，星巴克在世界数十个国家采购咖啡豆，其中绝大部分来自拉美，而亚洲只占其中很少的一部分。但作为星巴克的掌门人，霍华德·舒尔茨对云南基地的定位是：“星巴克将推动云南继续发展成为高品质咖啡的种植区，并将具有独特风味的云南咖啡带给我们全世界的顾客。”霍华德·舒尔茨称，星巴克在这一咖啡产区的投资将进一步坚定公司将中国市场打造成美国以外“第二个本土市场”的承诺。现在中国咖啡在星巴克产品链中地位赫然———这距离第一款国产云南咖啡“凤舞祥云”在中国星巴克首次露面，其实还不到两年时间。

　　据星巴克方面透露，“自2007年星巴克从云南采购咖啡以来，公司在云南的咖啡采购量已经增长了约20倍。”

　　国际买家对优质云南咖啡需求量近年在大幅提高，行业背景是传统国际咖啡豆产地近年的减产。据知情人士透露，早在1989年速溶咖啡巨头雀巢就与思茅市政府签订了一个长达14年的合作协议，提供咖啡技术人员、种苗甚至免息农具贷款，并承诺不拥有土地，不拥有固定资产，后来供货区扩至西双版纳。从1998年到2007年，雀巢在云南的咖啡采购量提升了5倍以上。

　　云南省咖啡协会会长熊相入曾坦言，由于国内市场咖啡需求量以25%的年增速成长，加上近年全球咖啡产量下滑，云南作为占中国咖啡产能95%以上的主产区，国际买家对其的争夺也进入白热化。据了解，在星巴克落子之前，雀巢、麦斯威尔、卡夫、纽曼、伊卡姆等五大咖啡巨头已经入滇采购。

　　普洱市主管咖啡业务有关负责人陈先生称，以前云南与雀巢的合作，是一张框架订单，一年一个价，但国际市场价每天在变，咖农收益并未最大化。“过去就是让老百姓去种，不考虑它的销售。与星巴克合作，是用一个知名的企业和品牌来支持我们的行业发展，整个理念和模式完全颠倒。”

　　陈透露，“目前云南咖啡比同类产品每公斤的价格要多1~2美元。虽然普洱年产咖啡只占全球咖啡的3/1000，但星巴克拿我们做咖啡中的‘味精’，看重的是它的香度跟纯度。”陈也承认，由于收购价的提高，曾经的采购大户雀巢的采购量却在萎缩：“雀巢以前的采购量占普洱市总量的50%以上，但是最近降到了不足30%。”

　　除了国际大鳄，本土国产咖啡品牌也参与到这场原料抢购战里来。据了解，云南后谷咖啡有限公司投资4.63亿元，占地245亩的1万吨速溶咖啡生产线项目于2009年中在德宏正式启动，将成为亚洲最大的速溶咖啡生产线。