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如何分辨真假蜂蜜?

食品产业网 2010-12-01 17:31 食品
成分不纯品种“瞎编” 如何分辨真假蜂蜜(1)-食品产业网
  近日,市面上部分在售蜂蜜掺假的消息被媒体曝光,引起不少消费者的关注。记者日前也接到市民罗小姐的电话,称其在某超市购买的折扣蜂蜜疑似“假货”,但没有确切证据,超市不退款。据一名蜂蜜专卖店的老板透露,一般10多元(单位为500克)的蜂蜜几乎可以肯定是加了“料”。

  为此,记者走访了市区多家超市发现,不少品牌的蜂蜜成分上,果糖浆等配料的比例远远大于蜂蜜,有的品牌甚至没有列出成分表。受访的消费者都希望蜂蜜生产商应该明明白白生产,“忽悠消费者的行为是非常受人唾弃的。”一消费者说道。

  有的蜂蜜看不到成分表

  罗小姐上个月在旧城某超市购物,看见卖蜂蜜的专柜正在做活动,某著名品牌的500ml冬蜜、益母草蜜正在搞特价促销,“价格从原来的20多元降到9.9元,而且包装精美,想到蜂蜜是好东西,老人小孩都可以喝,”罗女士说,虽然觉得价格有点太便宜,但想到是在超市销售的品牌,又看到很多消费者都在买,所以她也买了两瓶。“回家打开后闻到了一股浓浓的果糖味,用筷子挑一挑还有丝,味道太甜了,发腻。”

  因为这种品牌的蜂蜜味道跟另一种常喝的品牌有很大区别,所以罗女士特意上网查了蜂蜜的鉴别方法,“没想到这一查,还真发现这蜂蜜是假的。”罗女士说,她看到有网友发帖说,果糖浆喝多了对身体不好,食用过多会造成严重的肝肾功能损伤。而她买的这款产品的配料表中就有果葡糖浆和高果糖浆,“我本来是想买了给老人孩子补充身体营养的,没曾想买到的却是假蜂蜜,父母得不到应有的保健功效不说,如果再吃出个问题就成自找麻烦了。”

  为此,记者日前走访了市区几家卖场。但是,记者看到这些号称是“蜜”的产品,很多配料成分表里只有果蔗糖、白砂糖、葡糖浆、高果糖浆等,蜂蜜含量很少。有的产品连蜂蜜品种都没有,还有甚者连配料成分表都没有列出来。

  “蜂蜜里没有蜜,还叫蜂蜜吗?”经常喝蜂蜜的消费者吴女士说,这种产品吃了对人体虽然没太大危害,但它本质与蜂蜜完全不同,却打上“蜜”的称号,容易误导消费者,更让一些需要用蜂蜜调理身体的消费者得不到应有的效果。吴女士表示,听说蜂蜜中含有一种特别的果糖,可以增进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛;另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,用于缓解熬夜、喝酒带来的疲劳头痛非常有效。她丈夫经常在外喝酒应酬,每天晚上她都会调一杯蜂蜜水给丈夫解酒,效果非常好,但如果买到了“假蜂蜜”,那可能就完全达不到解酒作用了。

  

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