江苏泗洪县临淮镇大闸蟹告别“打工”

　　初冬的阳光暖暖的。每当中午，江苏宿迁市泗洪县临淮镇几万亩养殖水面上，螃蟹爬上网箱，争相沐浴阳光。

　　不安分的螃蟹，无论是数量还是规格，都在告诉人们，今年是一个螃蟹丰收年。然而，自螃蟹开捕以来，蟹农的脸上，经历了一个晴到多云的复杂变化。

　　“刚开始的时候，螃蟹价格一路飙升。中秋节前后，3两母蟹每斤150元。可是，进入10月份，价格逐渐回落。目前，3两母蟹每斤只有100元。”蟹农许昌云说。

　　许昌云的愁，是临淮镇绝大多数蟹农内心纠结的一个缩影。临淮镇1.6万人，螃蟹养殖面积多达6万亩，年产螃蟹0.5万吨，被农业部命名为“中国螃蟹之乡”。由于价格因素，到目前，全镇今年的销售量仅占总产量的一半左右。

　　临淮螃蟹价格坐上了“过山车”，难道是质量或卖相的原因？

　　答案是否定的。“受金融危机的影响，带来全国性螃蟹市场疲软。但客观地说，泗洪螃蟹的价格与外地相比还有差距，虽然我们的螃蟹质量一年比一年好。”螃蟹经纪人许广发说。

　　“从2000年开始，群众就适应市场，走螃蟹稀放之路，投喂的饲料由土豆、玉米改为小鱼、螺蛳，推行养殖生态螃蟹……”临淮镇镇长顾明春对本地螃蟹的质量，底气十足。

　　的确，临淮镇在生态养蟹上下了很大功夫。全面推行标准化养殖螃蟹，严格落实养殖生产日志、用药登记、产品标签、可追溯等相关生产管理，加强对螃蟹养殖用药和饲料投入品使用监管。

　　事实最具说服力。今年9月底，在太仓举办的首届中国“华东杯”河蟹节上，来自山东、安徽、江苏等6省100多个县区选送的螃蟹，通过专家无记名投票，泗洪县临淮镇选送的螃蟹脱颖而出，夺得“最佳口感奖”和“最受欢迎品牌奖”两项大奖。

　　“优等生”为啥只考了个“及格”分数？蟹农周云清认为，洪泽湖作为我国第四大淡水湖，而且是大湖中惟一的活水湖，水质优良，给螃蟹养殖提供了得天独厚的条件。“我们养的螃蟹不如南方卖得贵，主要是因为品牌没有打响。”

　　知根知底当数“家里人”。临淮镇党委书记王克涛说，临淮的螃蟹生态养殖条件一流，养殖技术非常成熟。我们存在的问题是，打个简单比方，如何养殖是“课堂作业”，如何销售成为“课外作业”。

　　“其实，就江苏的螃蟹而言，质量都差不多。临淮的螃蟹质量，代表着泗洪的螃蟹质量。泗洪的螃蟹，关键是品牌没有打响。”已经在上海水产市场经营10多年的张老板感慨地说，“很多经纪人将泗洪的螃蟹暂养一段时间后，冒充阳澄湖、固城湖大闸蟹，相同大小的螃蟹，阳澄湖大闸蟹的价钱则要比泗洪螃蟹高约30%左右，这已经是公开的秘密……”

　　同样规格的螃蟹，同样时段，销售价格呈现“东边日出西边雨”现象，引发了临淮人的深思。

　　“有时心里很窝火，我们很多养殖户实际上做的是‘OE’螃蟹的贴牌加工商，利润中的很大一块被品牌拥有者切走了。”王克涛多次在上海、北京推销螃蟹时感慨。几乎每年，该镇都组织人马，到上海、浙江、广州等地“叫卖”螃蟹。

　　临淮主政者在为自己生产的大闸蟹“恢复名分”的同时，积极创建自己的品牌。申请了“临淮”牌商标，印制“临淮”牌洪泽湖大闸蟹标签，免费分发给水产经纪人使用。然而，令人困惑的是，很多螃蟹经纪人出于各自眼前的利益，自己申请商标各自为战。目前，全镇有多达5个螃蟹商标。在市场碰撞中，几乎没有一个成功的品牌。

　　踌躇中，县里伸出了援手。前不久，泗洪县在多方市场调研的基础上，向工商部门申请注册了“泗洪大闸蟹”商标。县农委副主任李国祥介绍说，“申请‘泗洪大闸蟹’商标，考虑到地域品牌是农产品市场的一个特色，看到泗洪，就让人联想到螃蟹；看到螃蟹，就让人联想到泗洪，根据泗洪螃蟹的实力，这个品牌应该能打响。”

　　临淮人意识到，有了品牌，未必就等于进入市场畅销的“保险箱”。于是，他们从“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”中受到启示，让品牌创建与支持龙头企业创新营销方式结伴而行。为了拉动螃蟹的价格，镇里多方争取，建立2家螃蟹出口基地；前不久，与宿迁楠景水产食品有限公司联手，破解螃蟹销售“空白期”，即通过预冷水暂养调控，7、8月份也能吃到味美可口的螃蟹，真正让螃蟹一年四季“横行霸道”。同时，与大中城市水产批发市场、与大型高端酒店餐饮等大宗消费企业直接对接，建立稳定的产销渠道，到大中城市设立专卖店、连锁店等……

　　在泗洪县临淮镇，人工规模养殖螃蟹，已经“爬行”了25个年头的。“泗洪大闸蟹”这个品牌，能否让临淮螃蟹走出为他人“打工”时代？人们期待螃蟹市场“临门一脚”的实际效果。