无糖食品真的“无糖”吗？

    随着生活水平的提高以及健康饮食理念的传播，“无糖食品”开始流行，特别是爱美女性，几乎只认“无糖”。超市里往往也将“无糖饼干”、“无糖麦片”等放在显眼的位置，但是，无糖食品真的“无糖”吗？糖尿病患者是不是就可以随便吃了呢？

    记者走访超市，消费者许女士正在挑选“无糖食品”，她说：“我自己在减肥、爸妈血糖又高，所以我们全家只吃无糖食品。”但是，当问到上述问题，许女士表示有点模糊：应该就是没糖吧，我没细看包装标签。

    其实，这不是许女士一个人存在的问题，消费者往往对“无糖食品”有所误解。营养学专家告诉记者，所谓“无糖”一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，并非完全无糖。

    中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，以麦片为例，有很多消费者选择购买号称“无添加蔗糖”甚至“无糖”的麦片，但大部分时候他们买到的只是“麦芽糖浆”替代蔗糖做成的产品，或者是“糊精+甜味剂”的组合。麦芽糖浆也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只会更猛，而营养素含量方面完全没有任何健康优势。

    因此，专家提醒，市民不要被“无糖食品”的宣传语迷惑，尤其是糖尿病人，更应仔细认清食品标签，仔细看配料表，确认该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有麦芽糖、白砂糖或葡萄糖，其实质是“换汤不换药”。