业内看好无糖食品未来发展

    对于无糖食品未来发展前景，一直被业内看好。虽然目前无糖食品市场存在种种问题，整体市场发展不成熟，但这是行业处于初级发展阶段必然面临的问题。“行业标准的缺失和无糖产品消费知识普及和流通领域的支持欠缺也是我国无糖食品产业发展面临的重点问题。”肖健表示。

　　虽然无糖食品市场份额不断扩大，但相较普通食品，无糖食品因“身价不菲”被不少消费者所诟病。“按照正常的市场定价，无糖食品确实比普通食品贵。”有业内人士坦言，目前无糖食品市场规模并不大，部分原材料价格居高不下，增加无糖食品的产品成本，因而造成终端市场零售价较高。

　　天津阿尔发保健品有限公司营销副总经理殷屏告诉记者，目前多数食品使用的普通蔗糖价格在每吨三四千元，而无糖食品中使用的代糖等原料价格都上万元，甚至更高。“以异麦芽酮糖醇、L-阿拉伯糖为例，其每吨售价分别在2.6万元、15万元。”殷屏给记者算了一笔账，在添加异麦芽酮糖醇的无糖月饼的成本中，仅代糖原料价格就接近1元，如果用L-阿拉伯糖则更高。