武汉力争成为“国家食品安全城市”
武汉力争成为国家食品安全城市。今年上半年，我市中百仓储、武商量贩和中商平价共106家卖场基本完成生鲜食
武汉力争成为“国家食品安全城市”。今年上半年，我市中百仓储、武商量贩和中商平价共106家卖场基本完成生鲜食品二维码追溯系统建设试点，市民可通过扫描二维码便捷获取食品安全信息，下一步，将逐步向全市外资、合资商超和生产企业推广，还将推进白酒、牛奶等生产企业电子追溯和信息记录系统建设。
学校食堂、餐馆试点“明厨亮灶” 。我市将在大中型餐饮单位、学校食堂和集中配餐企业试点“明厨亮灶”工程，通过电子监控或亮化透明设施，运用视频传输等技术，将餐饮单位厨房食品重点加工制作过程直接展示在消费者面前，接受社会监督。
设立餐饮集中服务区 。我市将餐饮服务网点和小餐饮便民服务区纳入建设规划。目前，我市已在学校周边、集贸市场周边、老旧社区、城乡接合部等区域设立小餐饮便民服务区64家，下一步，将督促新建和改建项目中预留餐饮服务布局空间和条件，在餐饮需求旺盛区域规划设立餐饮集中服务区。我市还将继续突进食品小作坊工业园区建设，引导生产类型相同的食品小作坊集体投入、联合经营。鼓励小餐饮、食品小作坊成立行业协会，强化行业自律。
学校食堂、餐馆试点“明厨亮灶” 。我市将在大中型餐饮单位、学校食堂和集中配餐企业试点“明厨亮灶”工程，通过电子监控或亮化透明设施，运用视频传输等技术，将餐饮单位厨房食品重点加工制作过程直接展示在消费者面前，接受社会监督。
设立餐饮集中服务区 。我市将餐饮服务网点和小餐饮便民服务区纳入建设规划。目前，我市已在学校周边、集贸市场周边、老旧社区、城乡接合部等区域设立小餐饮便民服务区64家，下一步，将督促新建和改建项目中预留餐饮服务布局空间和条件，在餐饮需求旺盛区域规划设立餐饮集中服务区。我市还将继续突进食品小作坊工业园区建设，引导生产类型相同的食品小作坊集体投入、联合经营。鼓励小餐饮、食品小作坊成立行业协会，强化行业自律。