做有机食品是个慢功夫

    做有机食品是个慢功夫，是一件困难的事情。要真正站在环保和生态的角度做事，真正喜欢这片绿色的田园，唯有坚定这样的理念，才能让有机食品的生产走上良性可持续发展轨道。不少业界人士呼吁，希望尽早成立行业协会，相关行业内的规律规则也亟待确立。

　　农场做直销后，90%的物流由“人人一亩田”农场自己完成，个别偏远地区和苏浙沪，则与顺丰快递等单位合作完成。“我们对自己的物流要求99%的不投诉率，这样才能留得住用户。”张桓很感慨，“8年前与我们一起创业做有机食品的公司，如今已经几乎找不到它们的身影了。2009年也曾掀起有机农场创业高潮，这些公司大部分也都退出了市场。虽然每年貌似都有很多行业内的新公司成立，也有很多旧公司倒闭，总数并没有太大变化。”

    张桓坦言，当初，许多公司分属于大规模企业下的投资布局，例如大型房地产企业发现有机食品存在商机，便投资一笔钱在这个行业布点。“但他们没想到的是，做有机食品是一个慢功夫，不能快速扩张，也不能单纯追求利润率。”张桓分析说，“例如‘人人一亩田’每年的利润在8%左右，这些钱还要投入到农场和设备的维护中去。每年因为产品不匹配等原因，有两至三成的损耗和浪费，这些都要求做有机食品的创业者们保持好的心态。”