食品企业如何召回不安全食品？

    食品企业如何召回不安全食品？食品召回要真正执行下去，企业还需迈过食品标准不完善、召回渠道难等“四道门槛”。当然，最重要的还是企业自身承载的社会责任。

　　召回前

　　主动召回：通过自检自查、公众投诉举报、监管部门告知，知悉食品不安全信息后，食品生产者对外发布召回公告。

　　责令召回：食品生产者没有主动召回的，县级以上食药监部门可责令其召回。

　　召回中

　　食品召回分三级：

　　一级召回：已经或可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者24小时内启动召回，10个工作日内完成召回。

　　二级召回：导致或可能导致一般健康损害，48小时内启动召回，20个工作日内完成召回。

　　三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者在72小时内启动召回，30个工作日内完成召回。

　　食品经营者：在知悉食品生产者召回不安全食品后，立即停止购进、销售，封存不安全食品，在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告。

　　召回后

　　处置：食品生产经营者对不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害健康的不安全食品，立即就地销毁。

　　记录：如实记录召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等，记录保存期限不得少于2年。