君乐宝将建首个益生菌开源平台

    在日前举行的第十一届乳酸菌与健康国际研讨会上，君乐宝联合中国食品科学技术学会共同启动“益生菌+”战略，双方将联手构筑新型“产学研一体化”益生菌研究平台，推进益生菌在食品、医疗等多领域的产业化应用。

    与会专家表示，在全球功能性食品市场中，益生菌相关产品是增长最快的品类之一。有数据显示，2014年益生菌产业在全球创造了288亿美元的产值，预计今年将增长至420亿美元。向营养健康转型已经成为整个食品工业的“新常态”，益生菌产业作为国内食品产业转型升级的先行者，在新形势下面临更多机遇与挑战，有望迎来新一轮井喷。

    中国食品科技学会秘书长邵薇表示，“益生菌+”战略旨在推动全行业联动、产学研结合，围绕消费者健康需求，加快益生菌领域的创新研究与应用，促进益生菌产业的持续健康发展。

    何谓益生菌？简单说就是对人体有益的菌种，包括乳酸菌、双歧杆菌等。益生菌在食品上的应用主要以酸奶为主，经常摄入含有益生菌的酸奶，是世界胃肠病学组织提出的关爱肠道健康的十项建议之一。

    本次大会上，国内首款倡导“极简主义”的高端酸奶——君乐宝纯享益生菌风味发酵乳获评大会2015-2016年度乳酸菌行业“创新产品奖”。

    君乐宝研发中心总经理朱宏博士介绍，根据极简主义理念，纯享一方面“做减法”，精简配料，让消费者体验原汁原味的酸奶本真；另一方面“做加法”，以欧盟品质的专属牧场原奶，配以双歧杆菌、嗜酸乳杆菌与益生元组合，实现口感与营养的全面升级。

    有20多年历史的君乐宝乳业已经建立了成熟的乳酸菌开发及产业化的模式，其自主采集筛选的副干酪乳杆菌N1115已获得国家发明专利授权。公司目前成功开发了三大系列、数十个产品，包括“纯享”“每日活菌”“君畅”“开啡尔”等行业明星产品，成功引领了益生菌行业潮流。