果冻受毒明胶事件影响行业遭遇寒冬

    国内果冻行业龙头企业蜡笔小新食品在8月10日发布公告，预计公司今年上半年将亏损8400万元。去年下半年蜡笔小新就开始出现了巨额亏损，在其去年上半年盈利的基础上，2015年全年却亏损3.3亿元。

    自2014年被315曝光使用工业明胶生产糖果以来，蜡笔小新、雅客遭客户大量退货，消费者也不太愿意购买果冻和软糖，整个果冻行业都遇到了不小的发展危机。曾经风靡全国的金娃果冻如今已经难觅踪迹，亲亲果冻最终被恒安出售，作为果冻行业的龙头老大喜之郎销售额也有所下滑。

    小企业用工业明胶替代或混充于食用明胶，归根结底还是因为生产规模过小且食用明胶价格贵对提取技术要求比较高，但是果冻行业因为需要的胶粉比较少，使用的大多是提取自天然海藻的卡拉胶而不是食用明胶。事实上后来经相关监管部门检验，蜡笔小新等产品均符合相关食品质量标准。近年来，蜡笔小新通过为提振消费情绪及进一步推广其品牌形象，公司营销及推广开支同比增加约50%，但是效果甚微。　

    食品安全问题的产生，也许只是企业贪图一时的利益，但是造成的影响却波及了整个行业，连带产品没有问题的企业也被连累，甚至多年都无法重振行业形象。食品添加剂是现代食品工业的灵魂，同时也是食安问题的高发领域，这也需要企业更加重视食品安全。而广大消费者也不应过于偏激，盲目迷信进口食品。