“食品+互联网”大时代的创变与融和

    由著名食品营销专家丁忠卫主持的“食品+互联网”大时代的创变与融论坛活动在福州香格里拉大酒店举行。现场，丁忠卫结合现场厂商和经销商的问题，就传统食品商如何拥抱互联网这一话题，组织了一场分析讨论。

    食经济小编全程参与了本次论坛活动。下面，我们分享一下活动的几个观点。

    如今的快销行业，最重要的是什么？在论坛现场，80%经销商的回答是渠道。然而，丁忠卫认为，应该是产品。

    在供不应求的年代，我们也提产品为王。那时候，只要有产品，就有市场。

    后来，我们开始说品牌、说渠道。最近10年来，在市场竞争加大的环境下，“渠道为王”的说法，被很多人认同。只要有渠道，很多产品都能卖得出去。

    然而，随着市场竞争的不断加大，产品再次成为王道。只有让你的产品品质过硬，而且不可替代，市场才会真正属于你。

    最近几年，互联网企业，特别是电商企业最喜欢说的一个词，就是“颠覆”：颠覆传统、颠覆市场、颠覆行业……但是，真的能颠覆吗？时至今日，不少人也都明白：颠覆不了！

    前几天，在杭州云栖大会商，马云也公开发布言论，认为线上离不开线下，线下也离不开线上。也就是说，电商巨人推翻了“干死实体”等言论。

    丁忠卫认为：“颠覆”这一举动，应该是自然而然的发生的事情。互联网企业成天喊“颠覆”，这从一开始，就是危言耸听。企业要拥抱互联网，但不能为网络所左右。真正健康有利的发展方向，应该是实现线上线下的“融合”。丁忠卫还特别强调了“融合”这一词。

    目前，很多传统企业都想要开发电商渠道。但是，操作起来，却又有很多“得不偿失”的地方。丁忠卫认为，传统商家涉足电商，最大的一个问题，就是电销打乱线下市场的价格体系。

    定价，是决定产品成败的重要因素。定价的不合理，往往对未来的市场，产生巨大冲击。在定价方面，恒大冰泉就是一个典型的失败案例。而老干妈，则是一个成功的案例。

    “厂家如果做电商，最好要对线上线下做一下差异化，比如换包装、比如换品牌，并通过这种方式，进行价格调整。否则，线上市场会冲击到现有的线下市场！”丁忠卫强调，对于经销商来说，走线上渠道，是很难找到大品牌的，所以只能找一些小众而又特色的产品，当然，这些产品也同样能够成为“爆款”。