统一推出“生活面”新名
去年8月份,统一董事长罗智先宣布将逐步退出大陆方便面市场,业内引起一片哗然。不过,罗智先表示,退出方便面市场,但不意味着离开面的市场,会重新定位,未来会做像汤达人、满汉大餐的产品,公司内部已将两岸泡面重新定位为【生活面】,展现、使用方式将与过去20~30年前不同,不再只是吃饱,【生活面】可以赋予更多元素,但“方便”基本元素不会被取代。
昨天(3月5日),统一企业联合天猫超市,在上海举办了主题为“你好,生活”的生活面概念发布会,正式推出【生活面】概念。
创建新名完成华丽转身
在消费升级趋势下,单靠市面上现有的“方便面”品牌,显然难以满足消费者新的需求,市场迫切需要一股新的推力让行业实现突破,找到新的增长极。统一企业本着一直以来对“品格、品牌、品味”的追求,自我革命,创造性地提出了“生活面”的新名,希望以此实现从“方便面”到“生活面”的华丽转身。
统一食品事业本部相关负责人介绍,受外卖和消费升级,整个方便面行业受到了一些冲击,销售下滑,统一方便面2017年微幅下跌,表现好于大部分同行业品牌的主要原因,是大于5元以上市场增长势头不错,“比如,‘汤达人’这几年都是双位数增长。”
该负责人介绍,统一“生活面”概念的发布,就是为了让每一碗面都更有生活。据介绍,“生活面”虽然不是某一个具体的新产品,但统一已经推出不少更生活化的新品,比如,2017年上市的冷鲜面品牌“Q小鲜”、2018年1月上市的小火锅品牌“煮时光”就是代表。其他品牌或者口味都在筹备中,不久将会面世。
什么是生活面?
生活面与方便面相比到底有什么升级?
其实在这之前,统一相继推出过汤达人、都会小馆、相拌一城、满汉大餐等产品,在高端面领域已经占据相当大的比重。据统一企业生活食品事业部负责人介绍,方便面与生活面,两者根本的差别在产品品质和质感的差异。从“汤、料、味、面”上看,生活面的标准都要高出许多,汤,不能是水和调料的简单组合,而是精心熬煮的原汤精华,以汤熬汤方能称作汤达人;料,不再是零星的脱水菜叶,而是精准配比下的真材实料,有肉有菜的满汉大餐;面,是摒弃添加剂,更加健康新鲜的冷鲜面。
除此之外,统一企业还大胆畅想,未来产品的方向是科技、生活、面三者的融合。据悉,统一企业正在积极筹备生活食品工厂,以实现这一畅想。
寻找下一个汤达人
世界方便面协会统计数据显示,2013年,中国方便面年销量为462.2亿包,相当于平均每人消费34包,全国平均每秒钟打开1465包。然而,3年后情况就发生了变化。2016年,全国方便面销量下滑至380亿包,连续3年呈现衰退趋势。
统一方便面2017年上半年营收39.54亿,较去年同期小幅下滑1.4%,但重点品牌汤达人一如既往得表现优秀,据称上半年销售高速增长,已经成为统一方便面业务的重要支柱之一。
就如同罗智先指出,像可口可乐从没说他们在做碳酸饮料,所以做品牌首要是离开物理性特色。很多人都不认为汤达人是方便面,统一做品牌不太喜欢定位于物理性的东西。统一集团品牌未来将定位国民性品牌及高层次两种路线,消费升级,产品向着高质高价方向发展,这是企业利润来源的突破口,小茗同学和汤达人的成功让中国食品企业见到了曙光。